Небрежно за холандската кухня или за Амстердам
Когато отидете в Амстердам, последното нещо, на което отивате, е да ядете.
Кондомерия и Рембранд, червени светлини и Ван Гог, обществена библиотека и кафенета - къде да помислим за храната?
Но трябва да се храните по един или друг начин, така че в нашия списък със задачи в Амстердам херингата заемаше място някъде между гей барове и велосипеди, и вафли и сирене - между лалета и Клее.
Първото нещо, което трябва да се яде в Амстердам е холандската херинга. Защото е толкова готино, колкото норвежката сьомга или руската есетра. Вярно, заветните сергии с надпис HARING (херинга) са много по-малки от вас и работят някъде от 11 до 18 и е доста трудно да ги намерите отворени. Те се намират главно в района на Великите канали. Продавам харинг най-често под формата на рибен сандвич, харинг пило, - с руло и тънко нарязан лук и мариновани краставици.
Писането за холандски сирена в два абзаца е толкова смислено, колкото бързото тананикане на Дон Джовани например. Да кажем едно: не се колебайте да отидете във всеки магазин за сирене, супермаркет, сирене на пазара и да вземете парче, което ви харесва. Просто изяснете - той е крава (koemelk) или коза (geitenmelk). В зависимост от сорта ще струва средно 6-12 евро за килограм.
Трудно е човек, за когото „вафла“ е „Артек“, да обясни защо за пакет холандски стропвафел с карамелен слой (опция - сладко от ябълки с канела) можете да продадете душата си и родината си. Ако носите вкъщи като сувенир тенекиена кутия с изобразените върху нея мелници и вафли, бъдете готови да се озовете в позицията на Мечо Пух, който подари на Ийоър празна тенджера с мед. Цената на опаковка стандартен стропвафел е около 1 евро.
Споменът за Oud Bruin на Heineken („старо кафяво“) нежно затопля душите ни - мека и леко сладка бира, с аромат на карамел, сила само 2,5%.
Цената на пакета Oud Bruin (6 бутилки по 0,33 л всяка) е само 3 евро. Тоест, около 5 UAH на бутилка, по отношение на украинските пари.
Между другото, стандартният обем бира за Холандия не е 0,5, а 0,33. И ако в кръчма/ресторант искате да изпиете обичайните половин литър, веднага посочете - голям, грут.
Най-евтиното място в Амстердам е да вечеряте с някои източни хора, например индонезийци. Голяма порция странно изглеждаща, но всъщност много вкусна храна ще ви върне около € 5. Като правило това ще бъде месо (пилешко, агнешко, свинско месо - за избор) + гарнитура (ориз или елда юфка, ориз, картофи) + зеленчуци (задушен фасул, зеленчукова яхния, зеле).
Друг бюджетен вариант е обяд в супермаркет. Комплект за четирима - няколко багети, 2 вида сирене, гуакамоле, пастет с ядки и пакет бира/бутилка вино - ще струва 10-13 евро.