Неблагоприятни комбинации от храни; Аюрведа интензивна
В Аюрведа неблагоприятните комбинации от храни се наричат вирудда-ахаар.
Правилната комбинация от храни е много важна в Аюрведа !
Хранене на храни с различни свойства и вкусове едновременно,
оказват влияние върху "агни", нашия храносмилателен огън.
Ако храната не се „побира“, те отслабват „агни“ и нарушават подреденото взаимодействие на дошите.
Повечето храни са здравословни сами по себе си.
Въпреки това, яденето на някои заедно едновременно силно влияе на храносмилателния огън. Тогава храната не може да бъде усвоена правилно; се създават токсини (ама), които тялото трябва да отдели.
Ако са се натрупали твърде много токсини, организмът вече не може да свърши „допълнителната работа“.
Първо има неразположение, появяват се първите симптоми, след това се появява болестта.
Млякото не върви добре с:
° Месо, риба, кисело мляко, сол (първите имат "горещ" ефект върху храносмилането -
Млякото, от друга страна, е "студено")
° кисели плодове, цитрусови плодове, манго, банан, пъпеш.
Смесените млечни напитки с плодове са много неблагоприятни за храносмилането ни.
Тези комбинации "запушват" кръвоносните и лимфните съдове и
по този начин се превръща в причина за много заболявания, особено кожни проблеми (невродермит)
Може също да причини затруднено дишане при астматици.
° Репички, листни зелени зеленчуци и чесън
° Млякото никога не трябва да се пие студено; винаги топло и не повече от ½ чаша наведнъж
° Млякото "охлажда" по време на храносмилането. Ако се пие студено, то е още по-трудно за смилане.
° За да подобрите усвояемостта, добавете подгряващи подправки като канела, кардамон,
Джинджифил, куркума.
Киселото мляко не трябва да се комбинира с
° Мляко, кисели плодове, (това означава, че плодовото кисело мляко трябва да се избягва)
° Месо, риба, сирене и нишесте (тестени изделия, хляб)
° растения от пасхар (домати, картофи, патладжани)
Не яжте яйца заедно с
° Мляко, месо, сирене, риба, банани, пъпеши
Месо и млечни продукти Не хранене заедно
Месото е „нагряване“, а млякото, от друга страна, „охлаждане“, така че те имат противоположни ефекти
по време на храносмилането. Това отслабва и създава храносмилателния огън (agni)
Метаболитни отпадъчни продукти (ama)
лимон не заедно с
° кисело мляко, домати, краставици, мляко и млечен чай
домат не заедно с
° Месо, риба, сирене, кисело мляко
Не приемайте скорбялни храни/картофи с
° Яжте яйца, мляко, банани, фурми или други плодове.
Захарта и фруктозата обикновено се усвояват бързо,
Силата, от друга страна, бавно.
В тази комбинация захарта не може да се разгради правилно и може да причини газове.
Пъпеши, не заедно със зърнени култури. Пъпешите се усвояват бързо,
Зърното, от друга страна, отнема повече време.
Тази комбинация натоварва стомаха.
пчелен мед
° в същото време в същото Порции, изядени с масло, има много токсичен ефект!
° не загрявайте, нито в гореща вода, нито в горещ чай
° не гответе
Медът е трудно смилаем, ако е бил загрят до висока температура. След това действа като „лепило“, което запушва фините канали.
Избягвайте, когато Pitta е повишена.
° Чистият, незатоплен мед в малки количества е като "нектар", но много токсичен при силно нагряване.
Общ:
След студени напитки или студена храна (което така или иначе трябва да се избягва),
никога не яжте и не пийте гореща храна.
Грешната комбинация от храни често влиза в сила много години по-късно под формата на невродермит, алергии, затлъстяване, главоболие, ревматизъм, фибромиалгия, податливост към инфекция. и т.н.