Небесно удоволствие да се стопи; Десерт от малини с малини; Изкуството на печенето
Хубави идеи за всичко свързано с печенето ... няма граници за въображението ви
... и много познания за малини на една купчина.
Яркочервен цвят, омагьосващ аромат и много бодли по клоните ... рози ... не ... говорим за малини. Но приликата в никакъв случай не е случайна. Малиновите храсти принадлежат към семейство розови.
Мога ли да представя ... Rubus idaeus (малина), композитен костилков плод
Как изглеждат и вкусват малините ... мисля ... всички знаем. Прекрасно ароматно, интензивно червено и плодово сладко с приятна нотка на киселинност. Така познаваме и обичаме малините. Не без основание те принадлежат към много търсените сортове пчели.
Между другото ... ако малините се събират твърде рано, в плодовете преобладава киселият вкус.
Но изчакайте ... малините всъщност са зрънце?
С многобройните си малки, близко разположени плодове, малината всъщност не принадлежи към плодовете. Но от ботаническа гледна точка, до съвкупните костилкови плодове. Това означава, че от многобройните листенца се развива костилков плод, около който расте плодът и който напълно се отделя, когато плодът узрее. За разлика от тях, истинските плодове възникват от един яйчник и обикновено съдържат няколко семена вътре в плода.
Малината първоначално идва от Северна Европа, Централна Европа, Източна Европа и части от Азия. В по-ранни времена са били известни само много по-малките диви малини. Древните гърци са използвали малини като лекарство. Казва се, че съдържанието на витамин С, калий и плодови киселини насърчава имунната система и заздравяването на рани. През Средновековието се отглежда основно в манастири.
Малините си дължат сегашния си размер на съвременните методи за отглеждане и сортовете, които са се появили от тях. Това, което мнозина не знаят ... има и малини, отглеждани в жълто и черно.
Малините са в сезон от юни до октомври. Те принадлежат към незрелите (неклиматични) плодове и поради това трябва да се консумират и обработват възможно най-бързо. Най-добре е да ги съхранявате в хладилник. Те продължават около 3 дни.
Малините реагират бързо на топлина с мухъл и прекаленото налягане ги прави кашисти. Затова винаги боравете с малките плодове много внимателно и внимателно 😀
Малините не трябва да се мият, в противен случай финият им вкус ще се напои, ароматът ще се загуби и те ще станат меки. Трябва да ги миете внимателно само ако са много замърсени. Но наистина много внимателно и внимателно. В противен случай в края ще остане само малинова кал 😅
Направих десерта за рождения ден на брат ми. Не можах да видя как се яде толкова бързо. Някои биха искали да направят справка. Определено трябва да направя повече следващия път. Бяхме 12 възрастни и 2 деца.
Ето рецептата за мечтания десерт от малини.
Количеството е достатъчно за 2 стъклени купички по 1,5 л всяка
500гр крем
500g кварк
750 г замразени малини
200г безе ... тук можете да намерите рецептата, за да си го направите сами * щракнете *
Малко крем
пресни малини