Небесно сладко от ягоди за 30 минути - в няколко варианта
Готвенето на конфитюр е заобиколено от някаква мистика: мацерична, продължителна, струва си само за професионалисти, но това не е вярно! Ако използваме съвременни технологии, можем да приготвим лопата божествени домашни конфитюри.
Зряло е ягода, божествено сладък, и въпреки че цената в магазина също дърпа, Вземи се на земи можем да зареждаме достатъчно от него, за да получим дори малко сладко. И всеки трябва да забрави детските спомени за баба, която дълги часове стоеше в прегрятата кухня, разбъркваше цвърчащото, пръскащо сладко и навсякъде удряни крака и зидани буркани чакаха на опашка.
За щастие днес имаме смутита, микровълнови печки и конфитюри, които превръщат приготвянето на конфитюр в игра и след половин час приключихме с божественото домашно сладко от ягоди в бутилка, за да си спомним за ранното лятно слънце през цялата година. Освен това домашната версия струва по-малко захар, не съдържа консерванти и може да ви заблуди с подправки, цитрусови плодове или марципан, което я прави уникална и още по-вкусна, дори идеална за гастрономически подарък.
Ето как технологията помага
Стерилизацията на буркани при консервиране е най-мацералната маневра, но е от съществено значение да се гарантира, че плодовете от нашия труд не се развалят по-късно. Най-лесният начин да направите това е в микро, като изплакнете чистите бутилки и капаци, като им позволите да капят малко, след това ги поставите в микро и започнете от 800 вата за 1 минута. Да видим дали все още е мокро, ако е така, дайте им още 1 минута, ако не, ще извадим нашите СТЕРИЛНИ бутилки. Това е толкова просто.
Втората добра новина е, че ягодите не трябва да се готвят с часове, само максимум 10 минути са ни достатъчни, ако ги пюрираме със захар с пръчка миксер или смути предварително. Ако кипнете и къкрите малко, можете да влезете в сладкото, което е нищо повече от малко желе, което кара сладкото да се събере правилно, не губи красивия си цвят от много готвене и оставя много повече вкус и витамини в него.!