Небесни сладки без захар и брашно ето лимон-ментовите палео палачинки

Един ден аз и моят партньор разговаряхме за добрите стари времена и в зората на връзката ми ми хрумна колко пъти той беше направил палачинки с лимон за мен, т.е.

Разликата между двете лакомства е, че докато смесваме цялото яйце в обикновеното тесто за палачинки, в случай на „хлъзгане“ смесваме само жълтъка в него, но разбиваме протеина на пяна.

Другите две важни разлики са, че се прави с по-малко вода, така че тестото ще бъде по-дебело и само едната половина ще се пече на слаб огън, така че другата половина ще остане полусурова. Поръсете тази половина с лимоновия сок.

Размишлявайки върху това, искахме палачинките с лимон, така че трябваше да ги направим. Сега не се занимавахме с разбиването на пяната, направихме гладки лимонови палачинки, но с тази рецепта, въз основа на горното, може да се направи и подхлъзната версия!

---