Неаполитански, неаполитански сладкиши

Историята на Неапол не се връща към римляните, въпреки че един от неговите предци, сладката вафла, предпочитана от италианците, е съществувала през 9 век.

Неговият роден в Неапол обаче не е италиански ботуши, а императорска Виена, където Йозеф Манер създава през 1898 г. бонбони от пълнени със сметана вафли, обогатени с лешници от Неапол. 25-годишният Manner основава компанията и отваря магазин на Stephanplatz в центъра на Виена през 1890 г., не тайно с намерението да продава достъпен и достъпен шоколад и десерти на шоколадова основа. По време на експериментите си с шоколадови десерти той със сигурност се натъкна на торта, известна като Виенския Пишингер, която дебютира през 1881 г. и се превърна в популярен десерт в цялата монархия.

Създателят на популярната торта е Оскар Пишингер, който прави пълнени чинии с вафли още през 40-те години. Тортата Пишингер обаче надхвърли тези хапки от тънки сладки и с нея се роди десерт, подходящ за истинско кафене и сладкарница.

Вероятно този десерт може да е вдъхновил Manner да създаде неполитанера, който е избрал италиански лешници при избора на качествени съставки и е искал да отбележи новата сладост, като спомене тази благородна съставка. Ето как неаполитанецът навлезе в общественото съзнание.

В днешно време компанията изобретател Manner не произвежда крем за вафли от италиански лешници, но набавя тази суровина от Турция, но размерът на крема и вафлите е непроменен. Нарязан на 49x17x17 милиметра, бонбонът с 5 вафли е лесен за хапане и се побира добре в ръцете и устата ни.

---