Не винаги трябва да бъде говеждо Burger класики могат да бъдат творчески усъвършенствани
Дали с говеждо, тофу и зеленчуци на скара, с риба или пилешки гърди: бургерите са модерни и отдавна са много повече от бърза храна от ресторанта за бързо хранене. Със свежи съставки класиката може да се приготви и по различни начини у дома - за обяд за семейството или с приятели на барбекю.
Италиански бургер за домашни птици, рафиниран с масло от пикантни билки
Вкусна идея за рецепта например е италиански бургер с птици. Поставете 600 грама прясно смляно пилешко или пуешко месо в купа и разбъркайте добре с две супени лъжици масло за мазане с билки като „Arla Kærgården Spicy Italian Herbs“. Подправете със сол и черен пипер. След това подредете работната повърхност с малко хранително фолио и разделете каймата на 150 грама на порции и оформете на топки. Поставете топчетата кайма в резачка за бисквитки. Внимателно притиснете месото и след това го оставете отново да се охлади добре. Загрейте грил тиган, разполовете четири бургерни рула и изпечете нарязаните повърхности до златисто. След това измийте вътрешността с масло от пикантна билка.
Когато приключат добре, измийте баничките от двете страни с малко растително масло и ги изпържете в горещ грил тиган за около четири до пет минути от всяка страна. Междувременно запържете осем филийки бекон в сгорещен тиган, докато станат хрупкави. Покрийте долните половини на кифлата с четири листа маруля радиккио, резенчета краставица и домат. Поставете пържените банички отгоре и намажете с билката масло. Накрая изсипете пържения бекон и малко пармезан отгоре и сложете капака отгоре.
Наслада без месо
За тези, които искат да се насладят на бургери изцяло без месо, има зеленчуков вегетариански бургер с домати, патладжан, тиквички и моцарела например. Бургер от тофу с рула от чиабата, моркови, авокадо, чушки, репички и салата също е идеален за лека кухня.
Всичко е свързано с разнообразието
Сосове, рула и гарнитури осигуряват много разнообразие, когато се наслаждавате на бургер. В зависимост от вашия вкус, можете да използвате и пълнозърнести рула, рула rösti или пържени клинове от полента в допълнение към класическите бургер ролки. Вкусните алтернативи на кетчупа или майонезата са изискани варианти като майонеза уасаби, сметана от авокадо, лютеници или смес от масло от рапично масло, като „Arla Kærgården Pikant“ с градински билки или чесън.
Като гарнитура към бургера препоръчваме пържени картофи, например сладки картофи, пържени лук или хрупкава салата.