Не си струва да си падате по обещанията на модните диети Magyar Nemzet
- "Плосък корем веднага", "Десет хранения за идеалната лятна форма" или "Как да отслабнете за една седмица?" - с наближаването на сезона на бикините се натъкваме на все повече статии с такъв вид въздействие, но резултатите от различни модни диети най-вече изостават. До такава степен, че вместо килограмите, здравето ни намалява едва след като излекуването приключи.
- Тези, които не са обръщали внимание на храненето си преди и се опитват да създадат на пръв поглед обещаващо ястие с бързи усилия с надеждата, че ще успеят да постигнат така желаното отслабване, едва ли ще работят. С изтичането на двуседмичния или деветдесетдневният период килограмите се връщат с бързи темпове. Ето защо не си струва да си падате по тези призивни думи. Важно е да не искате да се отървете от излишните килограми, които сте натрупали през годините за две седмици, а да развиете персонализиран начин на живот, който работи добре на практика.
- В общественото съзнание се е загнездило мнението, че трайни резултати могат да бъдат постигнати чрез минимизиране или премахване на въглехидратите.
- Почти всяка модна диета се основава на това, напълно погрешно. Изглежда, че хората дори не знаят какво означава понятието въглехидрати. Често се казва: „Аз диета, като вместо това ям по-малко въглехидрати и повече плодове“. Плодовете също са източник на въглехидрати, тъй като съдържат фруктоза. Не е необходимо въобще да се изключват въглехидратите от здравословната диета, а само да се намерят източниците, които наистина са полезни за нашето тяло.
- Какво означава да имате адекватни нужди от въглехидрати и енергия? Това е уникална стойност или имате средно количество?
- Всеки има различни енергийни нужди, в рамките на които трябва да осигури около половината въглехидрати в здравословна диета. Можем да определим енергийните си нужди, като контролираме метаболизма си - колко енергия използва тялото ни без никакви движения, дишане, мозъчна функция, сърдечна функция, храносмилане и т.н. умножено по коефициента на физическа активност. За просто изчисление трябва да дадем своя пол, възраст и телесно тегло, а факторът ни на физическа активност зависи от това дали сме по-малко активни, активни или много активни. Използвайки изброените данни, можем да изчислим приблизителното енергийно изискване, което е 2000 килокалории/ден за здрава жена. За да отслабнем, трябва да приемаме около 500 килокалории на ден от енергията, от която се нуждаят телата ни.
- Загубата на 500 килокалории от дневния енергиен прием не забавя метаболизма ви?
- Забавя се, ако с енергиен прием слизаме под нивото на метаболизма си - това не бива да се прави, ако искаме да постигнем трайни резултати. Много модни диети имат твърде нисък прием на калории, в интернет срещаме диети, които съдържат хиляди килокалории, което изобщо не е за всеки. Ако някой осигурява дневния си енергиен прием за повече от седем до десет дни по време на метаболизма си, тялото започва да се съхранява и йо-йо ефектът се развива, което води до връщане на повече килограми, отколкото е било освободено преди това.
- В продължение на много години един от най-популярните диетични методи е избягването на въглехидрати, но не трябва да се страхуваме от мазнините. Какво мислиш за това?
- В рамките на индивидуално определения намален калориен прием е необходимо да се определи делът на въглехидратите, протеините и мазнините по такъв начин, че да консумираме по-малко въглехидрати и мазнини в ежедневната диета. В случай на мазнини трябва да се даде приоритет на растителни суровини с по-високо съдържание на ненаситени мастни киселини. Освен това имайте предвид, че от трите основни хранителни вещества, мазнините имат най-високо енергийно съдържание, така че не се заблуждавайте, като отслабвате с бекон и наденица. Ако приемаме сто килокалории повече енергия на ден, отколкото се нуждае тялото ни, това ще доведе до допълнителни пет килограма за една година.