Не само вкусна за Коледа шотландско тесто Lotta - страст за готвене
Време е по Коледа и разбира се има бисквитки за Коледа. Разбира се, тези шотландски сладкиши абсолютно не са типичните ви коледни сладкиши. Вкусните бисквити за чай всъщност могат да се пекат целогодишно. Почти всеки ще е запознат с печиво Walkers, което може да се намери в типични опаковки на престижните рафтове на супермаркетите. Не е евтино, но вкусно. Съставките са доста (шотландски) скромни и приготвянето е много лесно. А домашно приготвеното тесто е поне толкова добро, колкото според мен Уокърс. Имате и хубави варианти за вариация. Една от тях е тази благородна версия на маслените бисквити, която обогатява всяка масичка със своите вкусове портокал и ванилия.
Шотландско тесто с портокал и ванилия
съставки
- 250 г меко масло
- 75 г захар
- 50 г пудра захар
- 450 г брашно
- 1 щипка сол (или използвайте осолено масло вместо обикновено масло)
- 1 необработен портокал (изтъркайте кората)
- 4 супени лъжици ванилова захар
Порции: 24
Време за подготовка: 30 минути
подготовка
Загрейте фурната до 175 градуса (ниво на газ 3, конвекция 160 градуса). В купа разбъркайте омекналото масло със захарта и пудрата захар, докато стане пенливо. Разтрийте кората от портокала и го добавете заедно с брашното и солта и работете старателно с куката за тесто.
Леко намажете с масло пружинна форма, напълнете тестото и го разточете равномерно с малка ръчна ролка. Тестото трябва да има дебелина от една до максимум 1,5 cm. След това набодете тестото няколко пъти с вилица, така че да се получи типичният модел на тесто.
Поставете формата в предварително загрятата фурна и печете златисто жълто до светлокафяво за 15 до 20 минути. Нарежете сладкиша на парчета, докато е още горещ и веднага поръсете с ваниловата захар.
Можете също да използвате правоъгълна форма за печене вместо тиган с форма на пружина - особено ако искате да изпечете само половината от количеството, тъй като количеството тесто не е достатъчно за тавата за пружини.
Тестото ще остане няколко седмици в херметичен буркан, без да губи аромата си. Така че всъщност няма причина да печем само половината от сумата;-).
Обича да готви почти всеки ден. Често опитва нови неща. Ако е необходимо, понякога от отдела за хранителни стоки (но наистина много рядко), който след това редовно се публикува тук.
Също така вкус:
- Целогодишни бисквити: шоколад, портокал и хедър пясък
- мравка
- Оранжев тарт с фета
- Хърватия: Германия - Zapeceni zagorski ...
- Великденският дрожден джгут, превърнал се в великденски столлен
- Великденски хляб
0 коментара за „Не само вкусно за Коледа: шотландско тесто“
Pingback: Не само вкусно за Коледа: шотландско тесто