Не само лекции в университета в Оснабрюк
Повече от просто лекции
Снимки и доклади от екскурзии и събития
БЪДЕЩИЯ ДЕН НА ХРАНИТЕ 2020 - 28 октомври 2020 Университетът за приложни науки в Оснабрюк, заедно с Германския институт за хранителни технологии (DIL) e.V., организира годишния си ден на кариера за студенти, завършили студенти, компании и специалисти в хранителната индустрия. Специализираната програма и фирменият панаир предлагат на студенти, завършили и специалисти от хранителната индустрия атрактивна платформа, която позволява директен обмен между наука и практика. Тази година онлайн поради корона. Можете да намерите повече информация на следните уебсайтове:
На 9 декември, като част от Англоезичен модул „Домашна икономика, хранене и образование“ в WABE център се провежда семинар. Той предложи на студентите по хранителни науки възможността да слушат научни лекции на английски по съответните международни теми от модула и да обсъждат темите заедно. В допълнение към различни гост-лектори, u. а. гостуващите студенти от Южна Африка също допринасят за успеха на това събитие чрез техния тематичен принос от гледна точка на родната им страна.
Под заглавието "Ден на хранителната наука - между веганството и генетиката" две лекции бяха изнесени в Haste на 28 ноември. Госпожица д-р Алекси информиран за рискове, проучвания и препоръки относно веганското и вегетарианското хранене на децата през Професор доктор. Хини изнесе лекция за пола и молекулярно-генетичните аспекти на затлъстяването и хранителните разстройства.
Какво трябва да направя, за да стана диетолог? Как да стигна до клиенти? Колко консултации правите седмично? Колко печелите като самостоятелно зает диетолог? Петра Щайнс отговори на тези и много други въпроси като част от Модул Болести, свързани с храненето II студентите по хранителни науки.
На 14 ноември, 5 семестър студенти по хранителни науки посетиха Избираем модул Хранителна продукция AVO работи в Белм. По време на обиколката през цялото производство на водещия специалист по подправки в Европа, различните аромати биха могли да бъдат ясно възприети.
На 13 ноември, 4 възпитаници на Оснабрюк представиха своите професионални направления като част от Етикети за възможност в екотрофологията пред. Студентите получиха много личен поглед в областите на управлението на качеството, регионалните съвети за специалисти относно храненето, вътрешния мениджмънт и хранителните съвети. Тогава възпитаници и студенти започнаха да говорят.
Под мотото „Kombucha, Kimchi & Co. - ферментирало и гарантирано вкусно!?“ Състояние на Работилница, студентите по хранителни науки в WABE център организиран като част от потребителската седмица. В началото на уъркшопа участниците опитаха различни ферментирали храни, преди сами да се активизират в кухнята.
Откъде идват дрехите ни? Как се произвежда? Има ли алтернативи на бързата мода? С тези въпроси трима студенти по хранителни науки седнаха едновременно с потребителите Работилница в центъра на WABE на части. Целта на студентите беше да обучат потребителите за ефектите от бързата мода и да им покажат алтернативи. По време на практическата част бяха използвани лепенки, бордюри, мъниста и бродерии, които превърнаха старите тениски в дрехи с интелигентен дизайн.
Провежда се като част от 4-та потребителска седмица Професор доктор. Маркус Келер лекция в WABE център на 6 ноември за това как всеки човек може да допринесе за устойчивото хранене с прости стъпки. След общ преглед на текущата ситуация, в пленарната зала бяха обсъдени различни начини за подобряване на собствената диета.
Под заглавието "Устойчиво готвене с кутия" водеше студенти по екотрофология в WABE център към договора на 4-та седмица на потребителя Работилница от. Участниците изградиха кутии за готвене от сглобяеми дървени части. След това оризовият пудинг се готви в кутиите без електричество и след това се дегустира заедно.
Група студенти по екотрофология има Учебна единица за своите състуденти в полза на един BIA устройство (BIA = анализ на биоимпеданса) при интервенции, свързани с храненето.
В 26 октомври Студентите по екотрофология водеха такъв в сътрудничество с треньора от NIA Фридерике Шлютер Работилница на NIA в центъра на WABE от. В допълнение към упражнението, на дневен ред бяха теоретична част, готвене и хранене заедно.
Студентите по екотрофология придружаваха Аксел Вернер в неговото световно турне на 5 континента и на 9 места по дължина 8 ° 34 'източно. в Климатична къща в Бремерхафен Посетителите могат да се скитат из различните климатични зони и да преживеят срещите на Аксел с местните жители. По забавен и обиден начин учениците получиха представа от първа ръка за климата и сложните взаимовръзки в климата в света.
Студенти по екотрофология проведоха им Като част от проекта Екотрофология на 15 октомври един Учебна единица за производство на ябълков сок в центъра на WABE за стажанти за помощници в домакинството в Haus am Schlehenbusch. В допълнение към теорията, имаше много практика за обучаемите. Те използваха различни процеси, за да направят свой собствен ябълков сок. Те също така успяха да подобрят своите сензорни умения, като опитаха търговски ябълкови сокове и домашен ябълков пай.
Като част от вашата Проект по екотрофология учениците имат уъркшоп със заглавие "Какво ядеш?" разработен. Заедно с международни студенти и студенти от Оснабрюк разработихте идеята си за събитие на тема култура на хранене. I.a. Бяха разработени идеи за късометражен филм, който може да бъде заснет през една от следващите блокови седмици. Разбира се, обядът заедно беше задължителен за тази тема!
Провежда се на всеки две години ануга, най-големият хранителен панаир в света се провежда в Кьолн. Тази година над 7400 изложители от цял свят представят своите продукти от всяка важна област на хранително-вкусовата промишленост. По време на посещението си на панаира студентите по екотрофология имаха възможност да се информират за иновативни продукти и съвременни тенденции в хранителната индустрия и да ги изпробват, преди да бъдат пуснати на пазара. (Снимка: Джулия Фриц)
Всички знаят картофи, но какво представляват артишоците от Йерусалим или сладките картофи? Почти никой не знае тези две храни. Те са пълни с важни съставки. На 1 октомври 2019г Студенти по екотрофология в Работилница с 15 мотивирани членове на членовете на Kolping Senioren Wallenhorst и дегустационен панел на лабораторията за сензори за храна в Университета за приложни науки в Оснабрюк. В центъра на WABE групата научи повече за тези нетрадиционни храни. В края на семинара бяха вкусени вкусна сурова салата от артишок и пюре от сладки картофи.
Ябълката го прави голям! Тази година Фестивал на ябълките в Музея на Шьолерберг (Оснабрюк). Имаше и такива Студенти по екотрофология, Със своята информационна кабина посетителите големи и малки информираха за различни аспекти на ябълката. По забавен начин „големите“ биха могли да научат повече за методите на отглеждане и хранителните свойства на ябълките. Докато „малките“ се сблъскваха с предизвикателства в ъгъла за рисуване и занаяти. В допълнение към теорията за ябълките на посетителите бяха предложени няколко сорта ябълки и обилни ястия с ябълки за дегустация.
Добре дошли Професор доктор. Шома Беркемайер в Университета за приложни науки в Оснабрюк в курса по екотрофология. Г-жа Berkemeyer започва професията си по хранителни науки на 1 май 2019 г. в курса по хранителни науки. Тя ще преподава модули като хранителна биохимия, свързани с храненето заболявания или промоция на здравето. Екипът за екотрофология е много щастлив да приветства г-жа Berkemeyer и й пожелава добро начало!
Колко бързо се повишава нивото на кръвната захар след консумация на пълнозърнест хляб, гроздова захар, шоколад или ябълков сок? Глюкозата най-бързо ли е в кръвта? Какво се случва с нивото на кръвната захар след час? Учениците участват в тестовата поредица, за да отговорят на тези и други въпроси "Ефект на храната върху нивата на кръвната захар" проследени сами. Те са тествали и документирали как се държи нивото на кръвната захар в рамките на един час след консумация на различни храни. При първото убождане все още имаше мрънкане, по-късно кръвната проба беше рутинна. Вълнуващ опит!
И през този летен семестър учениците успяха да тестват своите сензорни умения в центъра на WABE. Като част от модула Наука за храната Предлагаха се сензорни упражнения. Студентите трябваше а. разпознават вкусовете сладки, кисели, солени, горчиви и умами.