Не просто го дръпнете! Страхотни идеи за приготвяне на тиквички
Няма нужда от белене
Най-вкусни са 10-20 см дълги, нежни парчета с тегло 10-30 dkg. Докато малки, удължени тиквички от маруля могат да се консумират сурови, месото от многокилограмови екземпляри обикновено вече е неестествено гъбесто. Тънката, стегната и гладка кожа може да бъде с различни нюанси на зелено или дори жълто, но е годна за консумация при всички разновидности.
Подготовка
Измийте тиквичките в течаща вода, след това отстранете двата края и ги нарежете на парчета в зависимост от храната, която ще приготвите.
1. Кръг с нож или нарязани на не твърде тънки надлъжни резени, ако искате да готвите на пара или на скара.
2. За салата, сурова храна обелете тънки филийки тиквички с белачка за зеленчуци, след това ги нарежете на тънки ивици по желание. Опитайте хапка, за да видите дали не е горчива!
3. Нарежете тиквичките на подобни на спагети напр. може да се използва и за моркови, предлага се в магазините за кухненско оборудване с ръчен или настолен спирален нож. Той замества тестото.
4. За да направите пълнени зеленчуци, използвайте лъжица, за да издълбаете дължината на наполовина или семе от тиквички.
Методи за приготвяне
Включете разнообразие от лесно смилаеми, нискокалорични зеленчуци в ежедневната си диета!
Парене и готвене
Запържете тиквичките, нарязани на пръстени, кубчета или ленти, в намаслена тава за 2-3 минути, след което изсипете, в зависимост от количеството, за около. 3 супени лъжици вода и оставете да къкри, докато омекне под капак за около. След 8 минути. Ще бъде чудесна гарнитура за месо и риба.
Гответе го в крем супа, пригответе летчо на унгарски или с други зеленчуци по френски за рататуй!