Не пренебрегвайте предимствата и предупрежденията, свързани с консумацията на чай, Botoniani News, News
Проучванията са установили, че някои чайове могат да помогнат при различни заболявания, като рак, сърдечни заболявания, диабет, загуба на тегло, нисък холестерол и психическа бдителност. Чаят има и антимикробни качества.
Някои изследователи казват, че чаят е много добра алтернатива на кафето. На първо място, в чая има по-малко кофеин. Добре е да се знае, че флавоноидите - съединения на чая - са полезни за сърцето и могат да намалят рака.
Чаят идва от листата на растението Sinensis Camellia, многогодишен храст, роден в Южна и Източна Азия. Чаят се е консумирал преди хиляди години в Азия, която на тези места е важна част от културите. В частност в Китай и Япония, приготвянето и представянето на чая е достигнало нивото на форма на изкуство.
Ползите от чая
Изследванията продължават и днес, за да се открият всички ползи от чая. По-долу са някои печалби от консумацията на чай, а именно:
1. Чаят може да стимулира устойчивостта на усилие. Учените са установили, че антиоксидантът катехин в екстракта от зелен чай увеличава способността на организма да изгаря мазнините като гориво, така че ще имате по-добра мускулна издръжливост.
2. Пиенето на чай намалява риска от инфаркт. От всички потенциални ползи от чая има такива, които включват сърдечно-съдови заболявания. Проучванията са установили, че хората, които консумират умерени до големи количества различни видове чай, имат намален риск от сърдечно-съдови заболявания или инсулт. Освен това изследванията показват, че чаят понижава холестерола и кръвното налягане, както и подобрява функционирането на кръвоносните съдове, намалявайки възпалението, което инхибира съсирването на кръвта или други сърдечно-съдови ефекти.
3. Докато няколко проучвания показват, че чаят няма предимства в борбата с рака, напоследък настоящите изследвания са в застой и са склонни да вярват, че антиоксидантите в чайовете помагат за защита срещу рак, включително рак на гърдата, рак на дебелото черво и рак. колоректален, кожен, бял дроб, хранопровод, стомах, тънки черва, панкреас, черен дроб, рак на яйчниците, рак на простатата или устната кухина. Не всичко се основава на пиене на чай, за да се поддържа здраво тяло; в края на краищата чаят не е чудодейно лекарство.
4. Чаят помага в борбата със свободните радикали. Чаят се използва за абсорбиране на радикален кислород, с други думи, това е по-изискан начин да се каже, че помага за унищожаването на свободните радикали (които увреждат ДНК) в тялото. Докато телата ни са създадени сами да се борят със свободните радикали, чайовете не са 100% ефективни.
5. Чаят помага за хидратирането на тялото.
6. Консумацията на чай е тясно свързана с намаляването на риска от болестта на Паркинсон. Чаят е свързан с намален риск от болестта на Паркинсон както при мъжете, така и при жените. Според някои документи човешки и лабораторни изследвания показват, че чаят или съставките му могат да помогнат за защита срещу невродегенеративни заболявания.
7. Чаят осигурява защита срещу ултравиолетовите лъчи. За вас е много важно да ограничите излагането си на UV лъчи и всички знаем какво е да се чувствате изгорени от слънцето. Добрата новина е, че чайовете действат като резервен слънцезащитен крем.
8. Чаят поддържа кръга на талията под контрол. В едно проучване участниците, които пият горещ чай редовно, нямат проблеми с талията в сравнение с тези, които не пият тази напитка. Учените предполагат, че чаят намалява риска от метаболитен синдром (което увеличава вероятността от диабет, артериално заболяване или инсулт).
9. Чаят може също да противодейства на някои от негативните ефекти от тютюнопушенето и може да намали риска от рак на белия дроб.
10. Пиенето на чай може да бъде от полза за хората с диабет тип 2.
11. Чайовете помагат за възстановяване на кожата, засегната от радиация. Едно проучване установи, че помага за предпазване от клетъчна дегенерация чрез излагане на радиация.
12. Чаят е ефективно средство за профилактика и лечение на неврологични заболявания, особено дегенеративни заболявания (болест на Алцхаймер). Докато много фактори влияят върху здравето на мозъка, полифенолите в някои чайове могат да помогнат за поддържането на части от мозъка, които регулират ученето и паметта.
13. Пиенето на чай е полезно за здравето на зъбите. Изследователите са установили, че чаят има антибактериален ефект и може да намали нивата на бактерии, които причиняват кариес и допринасят за заболявания на венците. Подобно на костите, зъбите извличат флуор от чайове. Две японски проучвания свързват консумацията на чай с намаляването на загубата на зъби.
14. Чаят е полезен за здравето на костите. Лабораторни проучвания показват, че полифенолите на чая имат благоприятно въздействие върху фактори, които влияят върху костната маса и здравината на костите и по този начин могат да помогнат за защита срещу остеопороза. Костите използват флуорид в чайовете. Повечето проучвания на жени в постменопауза свързват дългосрочната консумация на чай или екстракти от чай с по-висока костна плътност, но има и несъответствия между тези резултати.
15. Чайовете помагат за здравето и настроението на мозъка. Чаят може да повиши бдителността, до голяма степен благодарение на кофеина, който се съдържа в него. Той може също да помогне за повишаване на концентрацията и способността за учене, тъй като съдържа теанин (аминокиселина), което също ни прави спокойни.
За всеки вид чай бяха намерени няколко потенциални ползи за здравето на тялото:
- Зелен чай - популярен в Азия, той се обработва чрез приготвяне на пара, валцуване и изсушаване на листата. Антиоксидантите в зеления чай могат да попречат на развитието на пикочния мехур. Това също така предотвратява запушването на артериите, изгарянето на мазнини, противодействайки на оксидативния стрес върху мозъка, намалявайки риска от неврологични разстройства като болестта на Паркинсон и Алцхаймер, намалявайки риска от инсулт и подобрявайки нивата на холестерола.
- Черен чай - Съдържа кофеин и формира основа за ароматни чайове, като чай, заедно с други незабавни чайове. Проучванията показват, че черният чай може да предпази белите дробове от някои повреди, причинени от излагане на цигарен дим. По този начин той също може да намали риска от инсулт.
- Бял чай - събира се през ранната пролет, а младите му листа и сребристо-бели пъпки се запарват, след което се сушат. Проучване показа, че белият чай има много добри противоракови свойства в сравнение с други видове чайове.
- Чай Улун - това е частично ферментирал чай. Едно проучване показа, че антиоксидантите, давани от чая улун, имат по-ниско ниво на холестерол. Един сорт улун, Wuyi, се предлага на пазара като добавка за отслабване, но науката не е съгласна с това.
- Чай от пуер - Изработен е от ферментирали и узрели листа. Смятан за вид черен чай, листата му се поръсват върху сладкиши. Проучване при животни показа, че пуер чайът има различни предимства, включително загуба на тегло и понижаване на холестерола.
Билковите чайове се произвеждат от растения, плодове, семена или корени, напоени с топла вода, тези видове чайове имат по-ниски концентрации на антиоксиданти, отколкото зеления, бял, черен или улун чай. Техният химичен състав варира значително в зависимост от използваното растение. Включените сортове са джинджифил, гинко билоба, женшен, хибискус, жасмин, шипка, мента, лайка или ехинацея.
- Чай от лайка - неговите антиоксиданти помагат за предотвратяване на усложнения при диабет, загуба на зрение, увреждане на бъбреците или растеж на ракови клетки.
- Чай от ехинацея - Този вид чай се бори с настинките, но изследванията не са много категорични.
- Чай от хибискус - малко проучване установи, че ако пиете три чаши чай от хибискус на ден, ще намалите кръвното налягане, особено ако страдате от това заболяване.
- Ройбос чай (червен чай) - Ройбос е ферментирало растение от Южна Африка. Флавоноидите помагат в борбата с рака, но както при чая от ехинацея, изследванията са ограничени.
Незабавните чайове могат да съдържат много малки количества истински чай и много изкуствени захари или подсладители. За вашето здраве прочетете съставките на етикета, преди да ги консумирате.
Чай - напитка или добавка?
Ефектите на чая върху тялото не са напълно изяснени, но не бива да очаквате, че той сам ще предотврати сърдечни заболявания или рак. В някои чайове има само една доза флавоноиди. Чаят обаче добавя здраве към ежедневната ви диета, особено ако заема мястото на висококалоричните напитки.
Всички видове чайове имат какво да предложат на тялото, защото включват малки количества минерали, като калий. Не е известно точно дали добавките, съдържащи зелен чай, имат предимства или по-важното е, че са безопасни.
Добавките, съдържащи високи нива на катехини, могат да взаимодействат с някои лекарства и има постоянни опасения относно увреждането на черния дроб. Някои, особено тези на пазара, се използват за отслабване, но може да съдържат много високи дози кофеин.
Чаят може да навреди на здравето ви?
Повечето чайове са полезни за здравето, но според някои асоциации те са издавали предупреждения за "диетични" чайове, които съдържат сена, алое, морски зърнастец или други лаксативи, получени от растения.
Същата асоциация предупреждава потребителите, че трябва да се пазят от някои билкови добавки, които се използват за облекчаване на болката и борба с рака.
Следните растения, администрирани в твърде високи дози не са много полезни за здравето:
- черен оман;
- ефедра;
- върбова кора;
- германдер;
- лобелия;
- чапарал.
Подобно на кафето, какаото и много растителни храни, чаят съдържа стотици биологично активни химикали, особено широк спектър от флавоноиди и други полифеноли, които могат да бъдат усвоени и използвани от организма в различна степен.
Представлявайки една трета от теглото на сухите чаени листа, полифенолите имат антиоксиданти и други потенциално полезни свойства за вашето тяло.