Не пиенето на здравословен сок увеличава риска от смърт по-рано - Business Insider
Не е здравословно: Пиенето на сок увеличава риска от смърт по-рано
Пиенето на плодови сокове е добре дошъл начин за мнозина да останат здрави.
Според учените обаче те могат да бъдат вредни, ако се консумират през целия живот.
Плодовият сок увеличава риска от смърт с 24 процента
Изследователи от САЩ вече имат нови открития в тази област: Според проучване, публикувано в специализираното списание „JAMA“, 100 процентовите плодови сокове са също толкова вредни за здравето, колкото лимонадото и другите напитки, които съдържат захар или добавена захар.
След години на анализ на медицинските досиета на повече от 13 400 възрастни в Съединените щати, изследователите установиха, че около 350 милилитра сок на ден увеличават риска от смърт на хората с 24 процента.
Това не означава непременно, че сокът води до смърт. Разбира се, в този контекст може да има и други влияещи фактори, като обща диета или количеството сок, което се консумира ежедневно. Основната цел на изследването е да напомни на хората, че плодовите сокове не винаги са полезни за тялото.
Захарните напитки не ви пълнят
Част от причината сокът да е лош за нас е свързана с това как телата ни обработват захарта в плодовите сокове. Процесът е подобен на усвояването на захарта в сода.
„Биологичният отговор по същество е един и същ“, наскоро екип от изследователи от Харвард пише в списание „JAMA“.
Когато поглъщаме захар чрез напитки като сок или лимонада, в черния дроб влиза само фруктоза. Целите плодове, от друга страна, съдържат други важни хранителни вещества като фибри, които забавят храносмилането и ни помагат да се чувстваме сити и сити.
„Има доста солидни доказателства, че когато пием течни калории като тези в сладките напитки, не ядем по-малко“, каза професорът по хранене в университета Емори Жан Уелш пред Business Insider. "По принцип това са само захар и вода и без протеини или мазнини, които да противодействат на метаболизма."
Специалистите по хранене са единодушни, че продължителната консумация на сок може да доведе до възпаление, инсулинова резистентност, диабет и повече коремни мазнини.
Захарта в сока ви разболява и може да доведе до смърт
Васанти Малик, учен от Департамента по хранене в Училището за обществено здраве в Харвард TH Chan, публикува проучване по-рано тази година, показващо, че пиенето на сладки напитки увеличава риска от смърт, причинявайки заболявания като рак и сърдечни проблеми. „Консумирате само повече калории на ден и това води до напълняване с течение на времето“, казва ученият.
Съществуват и убедителни доказателства, че напълняваме, имаме повече кариеси и има по-голяма вероятност да имаме диабет тип 2, мастна чернодробна болест и сърдечни заболявания.
Макар че е вярно, че плодовите сокове могат да осигурят полезни дози антиоксиданти, витамини и минерали, които могат да намалят възпалението и да подобрят когнитивната ни ефективност. „Въпросът обаче е дали полифенолите и другите фитохимикали в плодовите сокове могат да противодействат на ефектите на захарта върху теглото и риска от диабет тип 2“, казват изследователите от Харвард.
Това, което знаем със сигурност обаче, е, че същите жизненоважни хранителни вещества, намиращи се в сока, могат да бъдат получени и от консумацията на цели плодове. Това от своя страна може да се комбинира с напитки като чаша кафе или чай, които са по-добри за сърцето ни от сока.
Плодовият сок не е толкова полезен за тялото, колкото целият плод
Учени, които са изследвали дългосрочните здравни разлики между консуматорите на сок и консуматорите на плодове, са установили, че редовното пиене на плодов сок е свързано с повече случаи на диабет. Всяка допълнителна дневна чаша плодов сок увеличава вероятността от развитие на диабет със седем процента. Консумацията на плодове, от друга страна, няма такива неблагоприятни ефекти.
Целите плодове имат повече запълващи фибри, повече антиоксиданти и около 35 процента по-малко захар от 100 процента плодов сок. Един банан може да поеме около 20 процента от препоръчителния дневен прием на фибри.
Която и течност да е предпочитана, за да остане хидратирана, трябва да се опитате да ограничите приема на плодов сок до около 235 милилитра на ден или по-малко. Ако не обичате да пиете вода, можете да опитате да подправите напитката с цитрусови плодове като лимони и лайм или пресни и замразени плодове.
Този текст е преведен от английски от Lea Kreppmeier и адаптиран. Можете да намерите оригиналната версия под тази връзка.