Не пестете от здравословна храна по време на карантина и криза G7 - Икономически истории разбираемо
Правилното хранене често е проблем в много домакинства. Това се влошава по време на карантина, когато е много по-трудно да се пазарува и доставките на определени храни намаляват и цените на здравословните храни могат да се увеличат. В допълнение, много хора могат да се обърнат към ядене за утеха поради по-трудни психични обстоятелства поради затвореност.
Както недохранването, така и затлъстяването могат да доведат до сериозни здравословни проблеми и те обикновено присъстват в развитите страни едновременно. Семействата с по-трудна съдба задължително трябва да избират по-евтини храни, които не съдържат достатъчно хранителни вещества и са нездравословни, което може да доведе до затлъстяване. Същото важи и по време на карантина, когато много хора купуват преработени или трайни храни и обръщат по-малко внимание на разработването на здравословна диета.
В Америка повече от 40 милиона граждани живеят в домакинства, където е трудно да си купят достатъчно храна от месечните си доходи.
Това ще се увеличи само в настоящата ситуация и в последвалата криза. Докато изборът на евтина храна може да помогне за намаляване на разходите в краткосрочен план, в дългосрочен план разходите за здравеопазване могат да скочат многократно.
Според изследване на Томас Газиано и съавтори през миналата година, разходите за здраве от недохранването в страната стават най-малко 50 милиарда долара в Америка. Използвайки болнични данни, беше създадена симулация, при която здравните разходи на населението бяха изчислени въз основа на реални диетични данни и след това същите разходи при сценарий, при който всеки следва оптималната диета * Определен беше оптималният баланс от 10 групи храни и тази диета беше прогнозирана върху симулацията представителна извадка. .