Не насилвайте децата да ядат - hkk
Преди беше правило: това, което е в чинията, също се яде. Днес знаем: това не е добра идея - особено когато става въпрос за „здравословна“ храна. Има далеч по-подходящи начини да накарате децата да искат добра храна.
Някои от нашите родители или баби и дядовци са оцелели от войната - и трудностите през първите години на възстановяването. Онези, които гладуваха тогава, им беше много трудно да изхвърлят храна - или да гледат как някой върти храна. Дълго след войната основното правило в много семейства беше: Ядеше се!
Повишен риск от затлъстяване
Но колкото и да е разбираемо да ценим храната и да не се отнасяме към нея пищно: Принудата да се изпразни чинията може да има отрицателни последици върху по-късните хранителни навици: Тези, които са принудени да ядат, развиват повишен риск от затлъстяване по-късно в живота . Това е резултат от американско проучване, цитирано от Асоциацията на педиатрите (BVKJ). Педиатърът д-р. Улрих Фегелер подчертава: „Това образователно поведение пречи на децата да обръщат внимание на собственото си чувство на глад или ситост. Вместо това те се научават да позволяват да бъдат определяни от външни влияния, като изобилие от храна. "
Също толкова погрешно е да се забраняват изцяло някои храни, например сладкиши, пържени картофи и други. Според проучване на Университета в Минесота, децата, които трябва да живеят в "аскетизъм за бързо хранене", също са склонни да имат наднормено тегло. Изследователите смятат, че забраната ще направи тези храни да изглеждат особено примамливи. След това децата лапат лакомо, когато имат възможност.
Нито принуда, нито забрана
Поради това експертите не препоръчват принуда и строги забрани, особено във връзка с храненето. Това се отнася и за често добронамереното настояване за подчертано здравословна диета. Но ако принуждавате децата да ядат плодове и зеленчуци, не бива да се изненадвате, ако се бунтуват - и предизвикателно отказват да ядат. В дългосрочен план дори има голяма вероятност тези деца да развият откровено отвращение към всяка здравословна диета, която се втвърдява в подсъзнанието и продължава в живота на възрастните.
Разбира се, това не означава, че родителите не трябва да предизвикват апетита ви за здравословна, висококачествена храна. Това обаче работи само ако децата изпитват такава диета като положителна. И работи по следния начин:
Дайте пример сами: Родители като модели за подражание
Децата се учат предимно чрез имитация. Това важи и за храненето. И ако главата на семейството отхвърли салатата като заешка храна и предпочита да вземе сандвича с колбаси или торбата с чипс, децата ще копират това поведение. И обратното показва: Ако пресните плодове са естествена част от закуската за родителите, децата изобщо няма да ги поставят под въпрос, а ще искат да ги ядат. Повечето видове плодове така или иначе имат сладък, освежаващ вкус и следователно обикновено се приемат добре от децата - при условие, че плодовете са узрели.
Внесете разнообразие на масата
Колкото повече храни децата опознават у дома, толкова по-добре. Разбира се, те не харесват всичко. И това е напълно добре. Но е добре, когато децата научат, че има голямо разнообразие - и че може да си струва да опитате отново и отново.
Защото в крайна сметка типичните признаци на отхвърляне са временни фази. Нормално е децата на определена възраст да не обичат особено горчиви зеленчуци, като брюкселско зеле или радикио. Причината: Вкусовите рецептори на детето са далеч по-чувствителни към горчивите вещества - особено за да ги предупредят за консумацията на негодни за консумация или отровни храни. Дори листните салати не се приемат добре до определена възраст - защото зъбите на детето могат да се справят с тях по-скоро лошо, отколкото добре.
Разнообразие - и когато става въпрос за подготовка!
По-специално вкусът на зеленчуците е много различен в зависимост от начина, по който е приготвен. Така че морковите, просто сварени във вода, могат да имат доста скучен вкус. Суровите, поднесени като зеленчукови пръчки, от друга страна са привлекателна, леко сладка закуска за повечето деца. И приготвен на пара в зехтин с малко сол и билки, той се превръща в средиземноморски специалитет. Броколите и карфиолът са хрупкава алтернатива, когато се бланшират. А савойското зеле например развива особено интензивен вкус в гювечите. Когато децата забележат колко различни могат да бъдат приготвени тези храни, това автоматично предизвиква любопитството им.
Нека децата да участват
Точно затова има смисъл да оставите децата да участват в подготовката, но и в пазаруването. Ако готвите сами, вие също искате да опитате. И всеки, който има думата в това, което е избрано при пазаруване, не може да каже след това: Не харесвам нищо от това.
Идентифицирайте и назовете любимите си плодове и зеленчуци
Всички деца имат любим цвят, любима пухкава играчка и обикновено също любим бонбон. В детската градина и училище е нормално да сте наясно с тези неща. Следователно е лесно да ги оставите да определят любим плод и зеленчук. Просто трябва да попитате. Номерът тук: след като децата съзнателно кажат кои са любимите им храни, едва ли ще им откажат в бъдеще.
И въпреки тези трикове, някои храни се отхвърлят: останете спокойни. Съвършено добре е децата да се развиват и да назовават собствените си предпочитания. В края на краищата ние, възрастните, не харесваме всичко еднакво по всяко време. А повечето отвращения към определени храни така или иначе са временни.