Не консумирането на начин на живот с ниско съдържание на мазнини може да бъде дори вредно - Dieting Femina
Мазнините вече се появяват в общественото съзнание в редица негативни контексти: той е обявен за убиец на диети, отговорен за сърдечни заболявания и проблеми с холестерола и в резултат на негативната си кампания, разпространението на продукти с намалено съдържание на мазнини и леки продукти започна. Проблемът обаче е да се намери другаде!
Истината е, че тялото се нуждае от определено количество мазнини, което му позволява да абсорбира мастноразтворими витамини, като витамини A, D, E, F и K, и минерали, от една страна, и клетъчни стени, от и също така играе важна роля за правилното възстановяване на мускулите, да не говорим, че значителна част от дневния ни енергиен прием също се покрива от тялото ни.
Наситени или ненаситени?
Те правят разлика между двете по отношение на тяхната структура: докато наситените мастни киселини са свързани с една връзка, между ненаситените мастни киселини има поне една двойна връзка. Първата включва животински мазнини и кокосови и палмови мазнини, докато втората включва тези от растителен произход, като слънчогледово, рапично, маслиново, ленено или други семена и рибено масло.