Не яжте нищо, защото вие не сте просто някой

Хранителна наука и нутригеномика

Под влиянието на геномиката и постгеномиката, хранителните изследвания обсъждат дали диета, адаптирана към индивидуалната генетична конституция, може да подобри здравето или да предотврати заболявания. Функционалните храни и хранителните тестове вече се предлагат на пазара.

яжте

Постгеномни хранителни изследвания

Прекласификации и нутригенетични тестове

"Постгеномният" индивид

  • 1. Вж. Ландекер, Хана (2010): Храната като експозиция. Епигенетика на храненето и молекуляризацията на околната среда, в: S. Bauer, C. Bischof, S.G. Haufe, L. Scholze-Irrlitz, S. Beck (ed.): Essen in Europa. Билефелд 2010, стр. 135-162.
  • 2. Виж Chadwick, Ruth et al. (2003): Функционални храни, Берлин: Springer.
  • 3. Вж. Spök, Armin (2006): От „Земеделие“ до „Фарминг“. Следващото поколение генетично модифицирани растения. Социални технологии 2, стр. 6-8.
  • 4. Вижте уебсайта на NuGO, www.nugo.org/everyone/28383/24023.
  • 5. Виж Joost, Hans-Georg (2005): Хранителни препоръки, основани на генотип. Все още на експериментален етап. Deutsches Ärzteblatt 102 (39), стр. A2608-A2610.

Сюзън Бауер провежда изследвания в Института за история на науката Макс Планк на практики за производство на знания в епидемиологията, биомедицината и здравето на околната среда. От 2008-09 г. тя работи в Института за европейска етнология към Университета Хумболт в Берлин по проекта "Въображаеми европейци".