Не яденето на месо увеличава риска от счупване на костите

Веганите абсорбират по-малко калций и протеини от месоядните, което отслабва костите, според "Courrier International".

Спирането на всяка консумация на месо и животински продукти (приемането на веганска диета) не само отслабва костите: това също повишава риска от фрактури, според проучване, публикувано в понеделник, 23 ноември на сайта на BMC Medicine и от което е направен Courrier International ехото. За да се стигне до това заключение, група от около 65 000 британци беше проследена от 1993 до 2001 г. и в началото на 2010 г. беше изтъкната нова точка.

Учените са стигнали до заключението, че веганите са два пъти по-склонни да счупят бедрата си в сравнение с ядящите месо. Те също са по-склонни да счупят кости, различни от бедрото. Проучването отбелязва, че рискът от фрактура на тазобедрената става също се увеличава при вегетарианците и при тези, които ядат само риба (с около 25%). Ако следователно рискът е по-висок при веганите, той остава нисък: 20 фрактури на 1000 души за десет години. Също така имайте предвид, че честотата на фрактурите на тазобедрената става вероятно е по-висока при възрастните хора. Въпреки това средната възраст на участниците в началото на проучването през 1993 г. е била 45 години.

Липса на калций и протеини

Тези разлики между месоядните и веганите се обясняват с факта, че първите консумират повече калций и протеини, като ядат месни продукти, което укрепва костите. „Освен ако не приемат активно добавки, веганите едва ли ще получат достатъчно калций само от диетата си“, казва Тами Тонг от Оксфордския университет пред New Scientist. Тя обаче припомня, че проучването е започнало през 90-те години и че по това време зеленчуковите млека са били по-малко обогатени с калций в сравнение с днешните. Така че днешните вегани може да имат по-високи нива на калций.