Не изхвърляйте семената на папая - съкровище за здравословно готвене
Известен е като „плод за отслабване“ - така наречената суперхрана, богата на минерали и витамин С. Помага при обезкисляване, срещу запек, газове и стомашно разстройство, укрепва имунната система и помага за предотвратяване на рак.
Говорим за папая, известна още като „плодът за дълъг живот“. Богатият папаин, който съдържа, е особено полезен за здравословния метаболизъм, помага за изгарянето на мазнини и разграждането на протеините до аминокиселини. Несградените протеини са основна причина за ограниченията на имунната система, храносмилателните разстройства и техните последствия.
Но ядките на папая са богати и на папаин и други важни хранителни вещества. Ето защо не трябва просто да ги изхвърляте! Използвайте ги, за да усъвършенствате салатите, или ги направете мек и здравословен заместител на пипера!
Здравословен пипер от семена от папая - така се прави
Ядките на папая са леко пикантни и следователно са идеални за подправяне на ястия. Можете също така да приемате изключителния ензим папаин като относително скъпа хранителна добавка. Използването на ядките обаче е много по-евтино и по-устойчиво.
Можете да получите зърната от пресни папая много лесно и евтино и да ги преработите в здравословен заместител на пипер:
- Разполовете плодовете по дължина и внимателно отстранете костилките с лъжица
- Отстранете остатъците от пулпата от семената
- Разстелете върху лист за печене, застлан с хартия за печене
- Изсушете във фурната при 50 градуса за 2-3 часа или използвайте дехидратор
- Изсипете в мелница за пипер и използвайте като пипер!
Малък трик за сушене във фурната: Всяка фурна е различна, но много фурни вече достигат 40 до 50 градуса, само когато осветлението е включено. Това спестява електричество и пари и обикновено е достатъчно за сушене на семена, плодове или бисквити от папая.
Трябва да съхранявате изсушените семена в херметически затворен съд, ние използваме консервиращи буркани с люлеещ се плот.
Ще намерите тези и много други съвети за това как можете да продължите да използвате това, което смятате, че са кухненските отпадъци в нашата книга:
Не ме изхвърляй - Книгата за спестявания на хранителни стоки
Повече от 333 устойчиви рецепти и идеи срещу хранителни отпадъци. Повече подробности за книгата
Приятно изпробване и копиране!
Може да харесате и тези публикации:
Пробвали ли сте рецептата? За какво използвате семена от папая и черен пипер? Очакваме вашите коментари и предложения!