Не харчете повече за безсмислени храни, по този начин те се уредиха с глутеновия демон
Имайте човек на крака, който може да се приведе в съответствие с различните съвети за начина на живот в днешния свят. Това е така, защото през повечето време те влизат в сериозно противоречие и след тях остава само кативасът. Какво ядеш? Кога ядете? „По-скоро трябва да е захарен и без глутен.“ Дори е щастие, че представителите на науката не могат да бъдат измамени само със звукова фантастика. Ето защо току-що събрахме 5 тенденции, които завладяват в наши дни, но тяхното реално съдържание е под въпрос.
Добрата новина е, че цяла поредица от изследвания доказват, че тенденциите, които обществото често нарича лоши или нездравословни, всъщност не са вредни за човешкото здраве. Или поне науката все още не е намерила доказателства за клевета. Така че е време да спрете да демонизирате глутена, като изключите мазнините от диетата си и да дразните хората да „спят така“ през деня.
Дебело чудовище
Поговорката в САЩ, че тези, които искат да отслабнат, трябва да спрат да ядат мазни храни, може да бъде проследена до 90-те години. По това време милиони жени преминаха от масло към маргарин, от нормални храни към нискомаслени. И тази тенденция продължава и до днес, но ненужно.
Осемгодишно проучване, включващо 50 000 жени, показва, че сред участниците в проучването, които са живели с храни с ниско съдържание на мазнини, не е имало намаляване на риска от рак на гърдата, рак на дебелото черво или дори сърдечни заболявания. Освен това те не са отслабнали значително повече килограми от тези, които са били на „нормална“ диета. Така че последните препоръки казват много повече, че дори умерената консумация на добри мазнини, като тези, намиращи се в семена, риба или авокадо, е дори здравословна. Така че просто се чувствайте свободни да върнете всички на мазнини в диетата си.
Демон на глутен
Днес може би една от най-големите моди е, че те правят безглутенова версия на всичко, което могат и обикновено продават на много по-пиперлива цена от оригинала. Глутенът обаче не е демон, който трябва да бъде преследван, нито се смята за вредна „добавка“, тъй като е просто естествен протеин. Не е вредно, ако някой не страда от целиакия, т.е.чувствителност към брашно.
Глутеновата чувствителност се описва от интернет пациента като „хронично заболяване на тънките черва с малабсорбция, причинено от растителния протеин, глутен, погълнат от хора, които са податливи на него“. Според портала обаче