Не говорете искрено, но се наслаждавайте на спокойствие - добавете сол
Извън ресторантите и в много цитирания „ъглов бар“ - дискусията за забраната на тютюнопушенето придобива гротескни форми. Колкото и да се радвам, че ние в Адлер нямаме проблеми с това, учуден съм защо в нашата страна често се провеждат широкообхватни дискусии в продължение на години в хода на законодателния процес и веднага след като законът бъде приет, ариергардът се втурва в загубени битки и иска да занесе знамето на изправените в Карлсруе, ако е необходимо.
Историята на бившия федерален канцлер Хелмут Шмит, който бе докладван от инициативата за непушачи във Висбаден за нарушаване на забраната за пушене и нападение, ми се струва почти типична за този забързан темп. Активният 89-годишен старейшина Държавен мъж, овладял далеч по-трудни ситуации в живота си, реагира в интервю за ZEIT доста хладно и в никакъв случай студено: Той също ще спазва закона в бъдеще. Той не се притеснява за репутацията си, не е публичен пример за подражание. „Политиците трябва да бъдат образци за подражание в своята област, но не във всички области на човешкия живот. Това е твърде много за питане. "Той никога не се е опитвал да откаже цигарите:„ Не съм луд ... ". Със сигурност положителна реакция от ханзейците, които, както бихме казали ние швабите, просто „издишаха въздуха“.
Великият пост ми се струва още един пример за това безумно забързано темпо. От само себе си се разбира, че зачитаме желанията на госта, когато той поръчва вода вместо вино (или бира) - целогодишно.
Смятам обаче, че гостите поръчват хубаво меню и след това преброяват калориите и говорят за отслабване, просто отпивайки от всичко. Едва ли е по-добре да гладувате цял ден, за да можете да се насладите на вечерята. Не, не, не: Не бива да изпитвате удоволствие да ядете от себе си. Германското общество по храненето показва как можете да се храните разнообразно и здравословно през цялата година с много добри брошури и кампании - включително дневни центрове, училища или столове.
Последните публикации за твърде дебелите германци наистина могат да шокират. Но с диетата на лудостта не можем да се справим с тези проблеми. Само тези, които познават добрата храна, могат да я оценят. Страната ни не разполага само с ресторанти със звезди. Много ресторанти и хотели днес готвят леко и добре. За да вкусим разликата, да изживеем и да се насладим, това е нещо, което трябва да научим от децата си.
И тук ние, ресторантьорите, можем да действаме, като вземем бъдещите си гости на сериозно.
Червеното и бялото не винаги трябва да означават маджо и кетчуп ...