Не бихте могли да ядете не повече от тези пържени картофи наведнъж - поне според учен от Харвард Носалти

Всички знаем, че прекомерната консумация на пържени картофи не е полезна за здравето ни, но никой не е очаквал това да е здравословната доза от него.

могли

Преди няколко дни смело изявление на професор от Харвард разтърси настроението в американските медии: Според проф. Ерик Рим една порция пържени картофи трябва да се състои от максимум 6 (.) парчета пържени картофи.

Твърдението на професор Рим е издание от 2017 г. на American Journal of Clinical Nutrition. се отнася до изследване, публикувано в списанието редовната консумация на пържени картофи може да увеличи риска от смърт. Изследването, на което се основава проучването, включва 4400 души, чийто живот е наблюдаван в продължение на 8 години. Изследванията показват, че консумацията на картофи сама по себе си не представлява риск за здравето тези, които са консумирали пържени картофи поне 2-3 пъти седмично, са имали повишен риск от смърт.

Според статистиката на Министерството на земеделието на САЩ, американците ядат средно 52 килограма картофи годишно, 2/3 от които се консумират под формата на пържени картофи, картофени чипсове или други замразени/преработени картофени продукти. (За съжаление, въпреки че нямаме вътрешни данни, нека не си правим илюзии, вероятно и в тази област не сме много по-добри.)