Науката за глада - Ръководство за здравето
Според говорители на Организацията на обединените нации, въпреки че броят на гладните хора по света счупва рекорд, хранителната помощ е на 20-годишно дъно поради лошата световна икономика. Тази година над един милиард души ще гладуват по света.
Световната програма за храните на ООН (WFP) е получила само половината от $ 6,7 милиарда, необходими тази година за изхранване на 108 милиона души в 74 държави, заяви директорката на програмата Josette Sheeran.
След пропусната храна само стомахът ни се пука, но гладуващият жител на развиваща се страна не знае много за сериозните последици от продължителното гладуване, които могат да бъдат измерени по различни начини, включително недохранване и недохранване.
В случай на недохранване не се консумират достатъчно калории, за да се покрият минималните енергийни нужди. В случай на недохранване или недохранване, проблемът не е в количеството, а в качеството. В този случай с храната не се поглъщат адекватни количества протеини, микро-хранителни вещества (като витамини) или други важни хранителни вещества.
Признаци на недохранване:
* Може да потисне растежа на децата в дългосрочен план.
* Децата може да тежат по-малко в сравнение с възрастта си.
* В остри случаи може да причини атрофия и тежка загуба на тегло.
* Може да причини недостиг на витамини и минерали като анемия или дефицит на желязо.
* Условията за загуба на тегло и дефицит увеличават податливостта към заболявания.
Недохранването може да стане второстепенно, ако тялото не е в състояние да абсорбира хранителни вещества, например поради диария или други заболявания.
Признаци на недостиг на витамини и минерали:
* Дефицит на желязо: най-честото недохранване, засягащо милиарди хора по света, може да потисне развитието на мозъка.