Наука - Суперхрана Кърма - много повече от просто храна - знания

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Наука: Суперхранното кърма - много повече от просто храна

Отворена снимка в нова страница С повече от 200 различни молекули захар, хората имат най-сложното кърма от всички бозайници. Задачата на млякото далеч надхвърля храненето на бебето. Снимка: Патрик Плеул/Архив (Снимка: dpa)

Цюрих (dpa) - С повече от 200 различни молекули захар, хората имат най-сложното кърма от всички бозайници. Точно тази сложност затруднява учените да разгадаят многото различни ефекти на майчиното мляко върху майката и детето.

Директно от канала за новини на dpa

Едно е сигурно: вашата задача далеч надхвърля храненето на бебето. Кърменето намалява детската смъртност и предпазва от инфекциозни заболявания, пишат швейцарските изследователи Thierry Hennet и Lubor Borsig от Университета в Цюрих в обзорна статия, публикувана в списание "Тенденции в биохимичните науки".

Още през втората половина на бременността млякото започва да се образува в гърдите на майката. Нарича се предмляко или коластра. Дори бебета, родени преждевременно, могат да бъдат снабдени с кърма веднага след раждането. През първите няколко седмици след раждането всяка гърда произвежда средно 450 грама мляко на ден. След година и половина, в зависимост от интензивността на кърменето, тя все още може да бъде 200 грама на ден, пишат изследователите в статията си.

В първите дни след раждането обаче кърмата се използва по-рядко, за да се осигури храненето на детето. Вместо това, многобройните захарни молекули в майчиното мляко изглежда са насочени към колонизирането на стерилните черва на новороденото с бактерии. „Бебетата нямат механизми за смилане на тези захари, така че всъщност са там за бактериите - това е като семе, а майчиното мляко е торът“, обяснява Hennet.

В хода на кърменето съставът на захарните молекули в кърмата се променя. Това също променя състава на бактериалната общност - микробиома - в червата. Днес е известно, че микробиомът не само влияе върху здравето на червата, но и върху метаболизма като цяло и развитието на затлъстяване или астма.

Кърмата също подпомага развитието на имунната система на детето, Hennet и Borsig потвърждават в детайли: Непосредствено след раждането, тя съдържа особено голям дял на биоактивни протеини, като антитела, цитокини, дефензини или лактоферин. Те забавят растежа на патогените и предпазват бебето, докато имунната система на детето постепенно поеме защитата срещу патогени от около месец нататък. След това броят на майчините антитела в млякото намалява драстично с около 90 процента. Разнообразието от захарни молекули също намалява, но съдържанието на мазнини се увеличава. Това насърчава растежа на бебето.

Въпреки това не само защитните вещества достигат до бебето с кърмата. Редица замърсители, като тежки метали, пестициди или вещества с хормоноподобни ефекти, се натрупват в майчината тъкан на гърдата и при определени обстоятелства са вредни за здравето на бебетата. Понастоящем някои от тези вещества са забранени, като пестицида DDT, други все още се използват, като например пластификаторите (фталатите), открити в много пластмаси.

Кърменето и кърмата стават обект на идеологически противоречия още от въвеждането на заместителите на млякото. Тъй като въпреки предимно положителните ефекти, бебетата растат напълно здрави дори без кърма. „Трябва да бъдем внимателни с даването на препоръки“, казва Хенет. "От една страна, кърмата е продукт на милиони години еволюция и със сигурност има оптималните хранителни вещества за новородено; но въпросът е колко дълго новороденото наистина се нуждае от тази грижа? Ние вярваме, че семействата трябва да вземат това решение, а не учените. "

Националната комисия по кърмене, чиято основна задача е „да насърчава кърменето във Федерална република Германия“, съветва бъдещите майки да кърмят изключително през първата половина от живота си и да продължат да кърмят, дори ако вече получават допълнителна храна. Кога да се отбие се определя от майката и детето заедно.