Наука - BUCHINGER WILHELMI

Научна документация за терапевтичното гладуване на Buchinger Wilhelmi

Бухингер Вилхелми участва в международни изследвания на гладно и „истинско хранене с храна“: Изследователският отдел на клиниката за гладно Бухингер Вилхелми, под ръководството на д-р Франсоаз Вилхелми де Толедо и координирана от ръководителя на научния проект Франциска Грюндлер, в момента работи по няколко големи проучвания за терапевтично гладуване.

черен дроб

Периодичното гладуване според програмата на Buchinger Wilhelmi намалява необичайното натрупване на мазнини в черния дроб (мастен черен дроб) и по този начин може да предотврати чернодробна цироза.

Патологичното натрупване на мазнини в черния дроб води до увеличаване на хроничните чернодробни заболявания в световен мащаб и може да доведе до чернодробна цироза. Периодичното гладуване средно 8,5 дни намалява индекса на мастния черен дроб (FLI), рисков параметър за безалкохолни мастни чернодробни заболявания. Мазният черен дроб също благоприятства значително развитието на диабет тип 2 и се насърчава чрез преяждане и липса на упражнения. В проучването, публикувано през октомври под заглавието „Ефекти от периодичното гладуване върху индекса на мастния черен дроб - перспективно наблюдателно проучване“ в специализираното списание „Хранителни вещества“, в клиниката на Бучингер Вилхелми на езерото Констанс гладуват 697 души. Сред участниците в проучването имаше 38 диабетици тип 2. В началото FLI е бил гранично повишен при 160 пациенти (FLI 30-60), а при 264 пациенти FLI ≥ 60 показва наличието на мастен черен дроб.

В детайли може да се докаже:

  • Периодичното гладуване в това проучване намалява FLI значително с 14,02 ± 11,67 точки, като диабетиците се възползват още повече (-19,15 ± 11,0 точки).
  • Почти половината от пациентите, причислени към най-рисковата категория (FLI ≥ 60), са успели да преминат към по-нискорискова категория.
  • При всички пациенти се наблюдава и значителна загуба на тегло
    Документирани са 4,37 ± 2,42 кг и намаляване на обиколката на талията с 5,39 ± 3,27 см. Нивата на кръвната глюкоза и HbA1c бяха намалени, чернодробните ензими и липидите в кръвта също намаляха.
  • По-дългите периоди на гладно, по-голямата загуба на тегло и по-голямото намаляване на обиколката на корема доведоха до по-голямо подобрение на FLI. Освен това мъжете и хората, които първоначално са имали повишени FLI, GOT (важен чернодробен ензим) и холестерол, са се възползвали от терапията на гладно.
  • Изчислителен модел показа, че всеки допълнителен ден на гладно увеличава шанса с 40% от трансформиране на явен мастен черен дроб в по-нискорискова категория.

Периодичното гладуване по програмата на Бухингер Вилхелми се провежда в среда, която осигурява медицинска помощ, спокойствие и внимание и се понася добре в проучването. Включва дневния прием на средно 250 kcal от органични плодови сокове и бульони. Чувството на глад беше рядко и резултатите ясно показват, че периодичното гладуване намалява чернодробните мазнини при диабетици и недиабетици като превантивна мярка.

Най-голямото научно изследване в света

Най-голямото досега научно изследване за ефектите от терапевтичното гладуване на Buchinger е проведено под ръководството на Dr. мед. Франсоаз Вилхелми де Толедо и нейният екип в традиционната клиника „Бучингер Вилхелми“ на Боденското езеро в сътрудничество с проф. Д-р. Андреас Михалсен от университетската болница „Шарите“ в Берлин в началото на годината. Беше оценено подробно събиране на данни от 1422 гладуващи (41% мъже, 59% жени), които са завършили програмата на Buchinger Wilhelmi на гладно в клиниката за 5, 10, 15 или 20 дни през 2016 г. Под заглавие „Безопасност, подобряване на здравето и благосъстоянието по време на 4 до 21-дневен период на гладуване в обсервационно проучване, включващо 1422 субекта“ е документирано, че терапевтичното гладуване на Buchinger е безопасно и терапевтично ефективно. Също така насърчава емоционалното и физическото благосъстояние. Резултатите от това проучване бяха публикувани онлайн в рецензираното списание PLOS ONE на 2 януари 2019 г.