НАУЧИХ СЕ ДА НАБЛЮДЯ ЗНАЦИТЕ НА ТЯЛОТО СИ И СТАНАХ ЗДРАВ
Бях с наднормено тегло през 20-те и 30-те си години. Имах безброй стартиращи здравословни проблеми, но някак си не бях наясно с това, просто видях естетическата му страна в огледалото. И все пак тялото ми изпрати много аларми, за които бях сляп и глух. По това време не отдавах значение на тези - на сегашните ми познания - много красноречиви и важни знаци.
Не искам да обвинявам никой друг, но поглеждайки назад към тези години (което е периодът 1990-2010, така че не говоря за 1950-те) изобщо не беше възможно да се чете (или да се стигне до мен) каква връзка могат да бъдат моите възникващи проблеми с храносмилането и ставите, моята новопоявяваща се, но не твърде обезпокоителна екзема в малка област, подуване на корема и запек, които правят дните ми горчиви, но дори и особеното „пилинг на ухото“, акне, което смущава тийнейджърите, тъй детска опасна анемия, високо кръвно налягане, висок пулс и хранителните ми навици.
Кръвното ми налягане и сърдечната честота вече бяха високи в гимназията, по време на училищното измерване, но никой не каза на училищния лекар, на семейния лекар, че Илдико е хубаво, би било добре да отслабна, да спортувам, да се храня по различен начин. Вкъщи родителите ми се опитваха да ме насочат към отслабване, но в началото на 20-те си години вече живеех отделно, готвех за себе си и така тръгнах по пътя към сериозно напълняване.
Разбира се, аз също осъзнах за себе си, че трябва да отслабна, но нищо друго не ме насърчаваше, освен че исках да бъда по-стройна, по-хубава. Чета много в женските списания, но може би не избрах най-добрия източник на информация. 😀
След много, много години заобикаляне, борба, гладуване, йо-йо, напълняване след лечения и все повече симптоми, намерих верния път, в резултат на което загубих повече от 30 кг и всичките ми здравословни проблеми бяха изчезнали. Но пътят не беше лесен, след като прочетох много знания, много и много книги и статии, се разви моето сегашно възприятие и метод, които аз усъвършенствам и до днес въз основа на новата информация.
За мен - в общи линии, но далеч не е толкова просто - безглутеновата и безмлечната диета донесе спасение, като напълно изостави рафинираните въглехидрати, докато гледаше съобщенията на тялото ми. Вместо изключени храни, започнах да се храня по-разнообразно, да консумирам все повече зеленчуци, кълнове, фибри, жива, чиста, непреработена храна, витамини (в естествена форма и под формата на хранителни добавки). Вече бях изоставил рафинираните въглехидрати и захарните храни, но за известно време консумирах твърде много въглехидрати, въпреки че се усвояваше по-бавно, все още беше твърде много за мен и съдържаше глутен, което веднага ме запече и много други проблеми . След дълги години собствен опит, наблюдавайки и интервюирайки средата си, семейството си и многото хора, които посещават магазина ми за биологични продукти, прочетох много и съветите, съобразени с мен сега, мисля, че ние не сме еднакви, няма универсална диета.
Тялото ми крещи, сигнализира, руши се отдавна и сега. Огромната разлика е, че днес обръщам внимание на тези знаци. Когато тези дни се появят пъпки по лицето ми (кожата ми вече е красива, чиста и гладка), веднага се сещам за това, което ядох, а не трябва. Ако рядко подувам (което напълно е изчезнало в резултат на правилното хранене), разбивам си главата какво не би трябвало да ям предния ден и, разбира се, винаги осъзнавам ... 🙂 Ако консумирам твърде много въглехидрати, ако пропорциите в диетата ми са лоши, веднага се превръщам в бамбуково зомби, което няма сили да се движи, но дори и да не става от леглото. Аз съм много дисциплиниран и осъзнат в ежедневието.