Научете всичко за млечните алергии Добре; годни
Във всекидневието терминът, използван за няколко състояния, е „млечна чувствителност“, погрешно. Диетологът помага да се подредят нещата.
Чувствителността към млякото (правилно: алергия към мляко или алергия към млечни протеини) е заболяване, при което след консумация на храна или мляко, получено от мляко или млечни продукти, имунната система се активира и започва да произвежда антитела срещу протеини, открити в млякото и млечните продукти. Това състояние не трябва да се бърка с непоносимост към млечни протеини или непоносимост към лактоза. В последния случай се появяват оплаквания поради недостатъчна или недостатъчна ензимна функция, но имунната система не се активира.
Защо и как се развива алергия към мляко?
Най-често се развива в детска възраст, по време на кърмене, когато малката ви имунна система за първи път се сблъсква с чужди протеини (чрез кърмата). Преждевременното въвеждане на мляко по време на хранене може да допринесе за алергия към бебешки млечни протеини.
Добрата новина е, че 60-80% от децата развиват алергия към мляко в детска възраст до 5-6-годишна възраст.
Ако се развие в зряла възраст, шансовете за възстановяване са ниски, обикновено са необходими диетични промени през целия живот.
Генетиката също играе съществена роля в развитието на алергии, но според сегашното положение на науката няма възможност за специфична профилактика. Най-важното (ако е възможно) дългосрочно изключително кърмене, навременното въвеждане на мляко като алерген в добавката. След 8-месечна възраст можете да започнете да консумирате кисело млечни продукти като натурално кисело мляко и кефир. От 9-месечна възраст в твоята малка диета могат да се включат и постни, не плесенясали, неузрели сирена. От 10-ия месец можете да опитате изварата заедно с детето си. Заслужава си не десерт от извара под формата на извара руди, а напр. Добавете 1-2 чаени лъжички като топинг към зеленчуците.
В никакъв случай не се препоръчва въвеждането на мляко от крави и други животни на възраст под 1 година! Няма консенсус, но някои специалисти предупреждават децата до 3-годишна възраст да консумират мляко. Едно е сигурно: първо опитайте заквасена сметана, масло, маслен крем.
Въпреки това, като предпазна мярка, млякото и млечните продукти не трябва да се пропускат от диетата.!
В случай на оплаквания може да подозирате млечна алергия?
Докато непоносимостта към лактоза причинява стомашно-чревни оплаквания (болки в крампи около пъпа, подуване на корема, диария, гадене, повръщане), при алергични заболявания могат да се очакват дихателни и кожни симптоми.
Най-чести оплаквания от алергии:
- неадекватно наддаване на тегло при деца, кървави изпражнения, чести "падания"
- кожни симптоми: екзема, копривна треска, червени петна
- подуване на устата и клепачите
- загуба на апетит, подуване на корема, повишени газове, спазматични коремни болки, диария
- рефлукс, гадене, повръщане
- повтарящи се симптоми на горните дихателни пътища, серозен отит на средното ухо
- оток на ларинкса
- главоболие, мигрена, нарушение на съня
- в тежки случаи астматичен пристъп, задушаване, анафилактичен шок
Какви тестове са необходими?
Ако подозирате алергия към мляко в себе си или детето си въз основа на вашите оплаквания, е полезно да започнете да водите дневник за хранителни симптоми. Ако все още кърмите и забелязвате симптоми при вашето бебе, си водете дневник за собствената си диета (също)!
Водете си дневник кога, кога и колко сте яли и/или давали на бебето си. Но самодиагностиката не е диагноза, можете само да улесните нещата за специалист! По време на прегледа лекарят ще ви зададе много въпроси, но можете да се подготвите и с въпроси.
Точно това, което стои зад оплакванията, свързани с консумацията на мляко, т.е. толерантност към мляко, алергия към мляко или чувствителност към лактоза, изисква няколко теста.
Толерантността към млякото е т.нар Той може да бъде тестван с IgG специфичен тест за поносимост към храна. (Този тест също измерва активирането на имунната система, точно като тест за алергия, но това не е алергична реакция!)
Чувствителността към млечната захар може да бъде демонстрирана чрез тест за дишане с водород или генетичен тест върху кръв и така наречения тест за алергия към млечни протеини. Светлината може да бъде открита с IgE-базиран тест за алергия.
Тестът IgE разглежда и няколко протеинови съставки в кравето мляко: алфа-лакталбумин, бета-лактоглобулин и казеин.
Важна информация! И тестовете, базирани на IgG и IgE, могат да дадат фалшиво отрицателни резултати, ако сте на диета без мляко! Ето защо е важно да извършите подходящия тест по съвет на професионалист. Вашият лекар ще Ви даде указания какво да правите и каквито и да е промени в диетата.
Лечение на алергия към мляко
Първо, важно е да се изяснят хранителните разлики!
В повечето случаи на толерантност към мляко не е необходимо да се спазва доживотна диета без мляко. В зависимост от тежестта на оплакванията се препоръчва диета без млечни продукти за 1-3 месеца, след което подкиселените млечни продукти могат да бъдат проследени обратно, след това бавно, чрез наблюдение на реакцията на организма.
В случай на диагностицирана непоносимост към лактоза трябва да се определи степента на индивидуална поносимост, т.е. колко мляко и млечни продукти можете да консумирате без никакви проблеми. Важно е да знаете, че в случай на непоносимост към лактоза не е необходимо да пропускате трайно млякото и млечните продукти от вашата диета. Изберете продукти без лактоза!
Ако имате алергия към мляко, тогава се нуждаете от пълно ограничение на млякото и млечните производни!