Научете се да вкусите по различен начин

Исках да погледна още веднъж виното. Като журналист специалист дегустирам вино от 20 години и въпреки това осъзнах, че пропускам смисъла. В един свят на спекулации и забрани исках да запозная хората с мястото на виното на нашата трапеза. Какво може да ни донесе като храна? Какво може да ми помогне във виното? На тази основа направих анкетата си между лозарите и здравните специалисти.

Да, виното не е напитка, дори и да е течно. Нещо повече, диетологът Жан-Мишел Коен го казва добре. Той е калоричен, има хранителни качества. Ето защо консумацията му извън хранене е лека закуска. Можем да пием вино, разумно, по време на хранене. Лозарите познават своя тероар, сортовете си грозде, експозицията на лозето си, но знаят ли, че почвата им е питателна ?

Удоволствието е едно от тях. Когато изпитваме удоволствие от яденето, ние действаме върху стреса, храносмиламе по-добре и се чувстваме добре. Пиенето на чаша вино с всяко хранене допринася за този комфорт. Но пиенето без излишък също е да знаете как да спрете. Тъй като важното е дозата и е препоръчително винаги да се отнасяте към произхода на виното и да слушате тялото си, за да контролирате въздействието върху здравето.

И така, кои вина да изберете за вашето здраве ?

---