Научете как да приготвяте гъши дроб у дома

Публикувано на 17-17-2011 в 05:42 | Актуализирано на 02-06-2017 в 00:40

научете

В Château de Veuil гастрономията е традиция. Всяка година Жан-Клод Гуйо ви кани да дойдете и да откриете тайните на производството на гъши дроб, които ще зарадват домакините ви в навечерието на Коледа или Нова година. По време на първия клас се включихме в групата на начинаещи готвачи и тествахме рецептата на замъка за вас.
„Тъй като това е скъп и деликатен продукт, много хора се колебаят сами да приготвят гъши дроб. Това обаче не е сложно. "Жан-Клод Гийо знае как да успокои гостите си и да се пребори с първия стрес, те ни канят на малка закуска: полуготови гъши дроб, придружени със сладко вино. Започва добре.
Приоритет на хигиената

Къде да намерим добър гъши дроб

За да направите добър полу сварен гъши дроб, първо се нуждаете от продукт с отлично качество. Избираме гъши дроб със стайна температура. Тя не трябва да бъде твърде твърда или прекалено мека, нито да тежи повече от 600 g за патицата.