Научете как да декодирате етикетите на храните
За да консумирате здравословни продукти, които ви позволяват да възстановите или поддържате форма, ключът е да разберете какво има в хранителните продукти, които купувате.
Идеята не е да направите пазаруването си по-сложно, а напротив, да знаете какво консумирате. За да бъдем актьор във вашето хранене, започваме с прости насоки и като знаем какво стои зад етикетите ...
Търговска деноминация
Това е регулаторното наименование на продукта, което дава важни указания за основните съставки на продукта: "плодово кисело мляко" или "ароматизиран десертен крем".
За закуска царевични люспи, присъствието на захар е посочено в търговското наименование, например: царевични люспи, покрити със захар. Следователно това означава, че този продукт е по-богат от този на друга неподсладена марка. Така че знаете кой пакет да купите !
Списък на съставките
Това е най-добрият начин да се знае съставът на храната. Съставките всъщност са изброени в низходящ ред, първата показана съставка е тази, която е най-важна пропорционално, след това идва втората и т.н. Например, за сладкиши "брауни" ще прочетем:
Състав: захар, цели яйца, 12% шоколад, 11% шоколадов чипс, масло, брашно, сол, бакпулвер: натриев хидроген карбонат.
Тъй като захарта се появява първа в състава на тази торта, това означава, че е много сладка. Винаги проверявайте дали съставките, изброени на първо място, са съставките, които бихте очаквали, тези, които идват естествено за вас, ако трябва да направите домашна версия. .
Друг важен момент: колкото по-кратък е списъкът, толкова по-добре ! Дългият списък на съставките ще включва много добавки или процеси на промишлена обработка.
Обърнете внимание на края на списъка, защото тук ще намерите списъка с добавки.
Съдържание на мазнини
Той трябва да бъде посочен върху млечни продукти (като кисело мляко, сирена, кремове и др.). Когато трябва да избирате между два подобни продукта, по-добре е да изберете този с най-ниско съдържание на мазнини.
Етикетиране на хранителните стойности
Знаете тази малка таблица, която дава поне състава на протеините, въглехидратите и мазнините.
Тъй като понякога използваните термини са загадъчни, ето малко лексикон: