Naturkost Spittelberg - грах разделен 500гр - KETTLER

(Почти) забравен деликатес: сушен зелен грах, който се обелва и след това се разделя наполовина.

разделен

Моята любима рецепта: супа от сух с грах: прави около 6 чинии супа
1/4 кило грах
1-2 глави лук
1 кубче супа
сол
евентуално бекон

Накиснете грах за една нощ. Изпечете малко лук, добавете накиснатия раздробен грах, гответе с много вода и подправка за супа, докато омекне (грахът набъбва много, така че е трудно да се определят количества, но имате нужда от поне 4 пъти количеството вода).
Когато грахът е меко сварен, пюрирайте с пасатора, добавете сол на вкус и сервирайте с нарязан на кубчета, пържен свински шкембе (но има и веган вкус)

Можете да използвате същата рецепта с по-малко вода, за да направите пюре от грах. Една проста, но още по-вкусна храна.