Naturkost Spittelberg - BIOSUESSE Био алтернатива на сладка захар 440g
Първият безкалоричен подсладител от биологичното земеделие! Безкалоричната алтернатива има вкус и прилича на захар, но се състои от чист еритриол, който не причинява повишаване на кръвната захар (гликемичен индекс = 0) и следователно е подходящ и за диабетици. Biosweet е единствената алтернатива на безкалорийната захар в Европа със сертифицирано биологично качество, произведена чрез естествена ферментация от органично отгледана царевица.
Какво прави органичната сладост толкова уникална?
Органичната сладост ви позволява да се наслаждавате на сладки неща без съжаление. Досега има малко алтернативи на захарта: Изкуствените подсладители многократно се подозират, че са вредни за здравето. Естествените алтернативи като стевия разочароват на вкус или са толкова прекалено сладки, че не са подходящи за печене. Брезовата захар или ксилитолът помагат да се спестят калории и са щадящи зъбите, но всъщност не са без калории и въглехидрати и често натоварват храносмилателната система. Еритритолът, основната съставка в органичната сладост, убеждава със своята добра поносимост, приятна сладост и абсолютна свобода от калории. И сега, уникален в Европа, за първи път се предлага в най-доброто биологично качество. Контролиран и сертифициран от германския институт CERES.
За кого е органичният подсладител правилният избор?
Biosweetness е идеален за всеки, който иска да се храни здравословно и балансирано. Органичната сладост обикновено е полезна за деца. Той не само предпазва млечните зъби от кариес, но и спасява вашите малки и останалото семейство от прекомерна консумация на захар. Biosweetness помага да се спестят калории и тъй като е без въглехидрати, е много подходящ за специални форми на хранене като кетогенна диета, палео, диети с ниско съдържание на въглехидрати или Аткинс™ и Дюкан™. Биосладината няма ефект върху нивата на кръвната захар, от което особено се възползват диабетиците. Той не се метаболизира чрез фруктоза и е без лактоза и глутен, така че хората с непоносимост към фруктоза и лактоза или цьолиакия обичат да използват органични подсладители. Дори при кандидоза не е нужно да минете без сладки неща благодарение на органичната сладост: за разлика от захарта, тя не подхранва нежеланите гъбички.
Мога ли да готвя и пека с органичен подсладител?
Biosweetness е устойчив на топлина и има подобен обем като захарта. Затова можете да направите почти всяка от любимите си рецепти по-здравословна с органична сладост. Има обаче няколко съвета и трикове, които определено трябва да имате предвид. Разбира се, ние сме събрали и няколко рецепти за вас. И кой изобщо не люлее дървената лъжица? Той може да смеси чая или кафето си с органична сладост, освежаваща лимонада и да усъвършенства киселото мляко или мюслито си с тях. Така или иначе, органичната сладост е истински актив за вашето меню
Органичната сладост има лек свеж вкус
Изпробвали сме го при много дегустации: Ако поставите купичка захар до купа с органична сладост и оставите някой да опита сляпо, той трудно може да различи вкуса. Въпреки това, ако една рецепта съдържа висок процент захар, продуктът често има свеж вкус, подобен на същия, както ако е била използвана глюкоза. Ако искате да избегнете този ефект на свежест, придържайте се към следното основно правило: Ако органичната сладост съставлява по-малко от 20 процента от общите съставки, тортите, бисквитките и десертите имат перфектен вкус. Ако делът на захарта в оригиналната рецепта е по-висок, напр. в тесто от безе или бисквити трябва да комбинирате органична сладост и органична захар или друг подсладител. След това имате продукт с вкус и поне с намалено съдържание на захар и калории.
Органичната сладост не карамелизира
За разлика от захарта, органичната сладост не карамелизира. Въпреки това, той се топи при висока температура, така че можете да напр. Можете да направите вкусни печени бадеми, като ги изпечете в тигана и след това добавите обилно количество органична сладост и покриете бадемите с него. Ако не искате да се откажете от типичния кафяв цвят и печени аромати на карамел, просто добавете малко количество органична захар в допълнение към органичната сладост. Обикновено чаена лъжичка захар е достатъчна.
Био тестото със сладка мая отнема малко повече време
Тъй като органичната сладост не подхранва маята, тестото с мая с органична сладост ще втаса малко по-бавно. Така че просто му дайте малко време. Често сладкишите се надигат още повече във фурната. Или можете просто да добавите чаена лъжичка мед или захар към маята, за да започнете.
Намалете сладкото с органична сладост
Ако искате да направите сладко с органична сладост, винаги трябва да имате предвид съотношението 5: 1. Това означава, че за 1 кг плодове използвате 200 г органична сладост. Ако използвате повече органична сладост, в сладкото ще се образуват кристали поради по-ниската разтворимост на органичната сладост в сравнение със захарта. Те могат да се разтворят, като внимателно се затоплят и нямат ефект върху вкуса. Агарен агар или ябълков пектин са подходящи за желиране.
Ако работите стерилно, варете бурканите и завинтените капаци, докато са горещи, напълнете сладкото с горещи тръби и обърнете бурканите с главата надолу, за да се охладят, трябва да постигнете добър срок на годност, тъй като органичната сладост като захарта е отличен консервант.