Басмати ориз
Басмати ориз
Съдържание на калории - 347 kcal, варено - 116 kcal.
Оризът заема отдавна водеща позиция сред зърнените култури. Басмати се различава от всички сортове ориз по най-тънките и дълги зърна, приятен вкус и ронливост. Родината се счита за подножието на Хималайските планини. Днес е широко популярен в Европа, Америка, Русия и много страни. Основните доставки на световния пазар принадлежат на Индия.
Ползи от ориз Басмати
Басмати съдържа много полезни вещества: диетични фибри, нишесте, аминокиселини, минерални съединения. Енергийната стойност е представена от протеини - 7,2 g, въглехидрати - 75 g, мазнини - 0,9 g. Превъзхожда останалите сортове ориз по спектър на полезните аминокиселини, броят на които има осемнадесет наименования: метионин, лизин, трионин, и т.н. Фолиевата киселина е повече от 5 пъти от обикновения бял ориз. Предимството е липсата на холестерол и глутен.
Как оризът басмати влияе на тялото
Благодарение на полезния си състав, оризът басмати има благоприятен ефект върху жизнените функции на тялото. С негова помощ се ускоряват процесите на храносмилане, стимулира се работата на панкреаса, пречистват се червата, кръвоносните съдове и кръвта. Бавно смилаемо свойство, регулира усвояването на въглехидратите, което спомага за нормализиране на нивата на захарта.
Включването на ориз басмати в диетата има благоприятен ефект върху функционалността на черния дроб, бъбреците и стомаха. Сърцето е укрепено, нервната система е в тонус. Този продукт намалява свръхкиселинността, елиминира излишните соли и е полезен при язва на стомаха и червата. Повишава жизнеността, осигурява енергия. Има свойства да понижава кръвното налягане, да подобрява функционирането на имунната система, да има антимикробен ефект, да прочиства и укрепва кръвоносните съдове.
Зърната басмати са лесно смилаеми, предпазват стомаха, не претоварват секреторната функция. Систематичната консумация има противораков ефект, тъй като оризът има способността да инхибира злокачествените прояви. Басмати е незаменима храна за затлъстяване. Той е част от диетите за отслабване, тъй като бързо насища, тонизира чревната перисталтика, премахва токсините, премахва запека.