Naturheilpraxis Matthias Eubel, M; nster Heilpraktiker Традиционна китайска медицина, Cranio

Информация за натуропатия

nster

линия

съдържание

Здравни съвети

Ориз Congee/Shifan/Congee

Основи
Оризът е основното ястие в китайската кухня. Милиони китайци го ядат поне веднъж на ден, обикновено сутрин. Оризът е лесен за приготвяне и изключително вкусен, но вкусът му е слаб и нежен за европейските езици. Както подсказва името congee, съставките се състоят от вода и ориз, който се готви дълго време. Чрез добавяне на различни съставки или лечебни растения, оризовият конге може да се използва за почти неограничен брой медицински цели.

ефект
Оризовият конге е лесно смилаем и лесно се усвоява (метаболизира). Има пречистващ и детоксикиращ ефект и засилва слабостта и възстановяването. Според правилата на китайската медицина, оризовият конге тонизира ци и кръвта в тялото, укрепва храносмилането и насърчава уринирането. По отношение на необходимата храносмилателна мощност/доставена енергия, оризовият конге има най-добрия енергиен баланс от всички диетични рецепти. Оризът може да бъде усвоен дори от кърмачета, когато кърмата не е налична и кравето мляко не може да се понася. Reis Congee е идеален и за хора, които не могат да ядат нищо друго поради болест или старост.

подготовка
Пълнозърнест ориз (възможен е и бял ориз или ориз басмати) със студена вода в съотношение 1:10 (100 гр. Ориз към 1 литър вода) в голяма тенджера без сол Оставете да заври и оставете да къкри на слаб пламък с капак около 2 часа (традиционно се готвят 4 часа, но според моя опит 2 часа са достатъчни). Необходима е голяма тенджера (3 до 4 литра за 1 литър вода), тъй като оризът се пени при готвене. Оризът може да бъде предварително приготвен за 3 до 4 дни.

Добавяне на съставки
Буда правел конге с мляко и мед и го смятал за най-важното ястие за поддържане на добро здраве. Във Виная Питака пише, че Буда казва: „Конджи дава десет неща: живот и красота, благосъстояние и сила, прогонва глада, утолява жаждата, регулира (физическите) газове, почиства пикочния мехур и довежда несмиланите остатъци от храната до храносмилането. Загрижените за физическото благополучие го възхваляват като лекарство. "

За намаляване на теглото или за детоксикация и пречистване, храненето трябва да се замества ежедневно (независимо от това) с оризов конге. Оризовото конге не трябва да се подправя или прави с мед.

  • Медът подхранва сърцето, успокоява ума и прави червата по-гладки.
  • Пресният джинджифил насърчава циркулацията на ци и кръв, поддържа ян и затопля средния затоплящ (много стомашен).
  • Червените фурми действат успокояващо и успокояващо върху ума и укрепват храносмилателната функция.
  • Орехите тонизират бъбречния ян и подхранват мозъка.
  • Кестените тонизират бъбречния ин и укрепват дзин

Ако имате висока температура (от 38 ° C), оризът трябва да се вари с пшеница. Congee може да има охлаждащо и подхранващо, антипиретично и успокояващо действие. Кайсиевите ядки могат да помогнат при кашлица и астма. Има отхрачващо и отхрачващо действие.

За лечение на хронична диария и метеоризъм (поради слабостта на далака) конгее се приготвя с моркови и копър. Ако морковите и копърът се готвят от самото начало, те служат за улесняване на храната и за насърчаване на храносмилането; ако се добавят малко преди края на времето за готвене, вкусът и витамините се запазват.

Списъкът с възможни вариации ще продължи безкрайно.

Голямо разнообразие от билки могат да се добавят с лечебна цел и да се премахнат преди ядене. Няколко съставки с различни терапевтични свойства могат да се смесват, за да се комбинират различни ефекти. Тъй като всички рецепти и добавки имат специфичен терапевтичен или енергиен ефект в дългосрочен план, трябва да обсъдите по-дългия прием на оризово мляко с вашия терапевт. Приемането на оризово мляко в случай на заболявания и оплаквания трябва да се разглежда като съпътстващо помощно средство и не замества посещението при лекар или алтернативен лекар, особено ако произходът на симптомите е неясен.

Противопоказания
Тъй като оризът има диуретичен ефект, хората, които страдат от дефицит на полиурия (повишено уриниране) или от нощно уриниране, трябва да го избягват.