Натрошено кисело зеле; Рецепти от кухнята ми

Намерете най-вкусните!

Беше петък и трябваше да приготвя нещо за пост, майка ми ме спаси с идея и ми предложи да приготвя кисело зеле, задушено, с полента. Тя излезе с идеята, но и със зеле:). И така, споделям тази рецепта с вас, защото се получи вкусно.

- 1 кг накълцано кисело зеле

Изплакваме зелето в 3-4 води, винаги със студена вода, за да получим голяма част от неговия кисел и солен вкус, но изобщо не, трябва да запази вкуса си (вкус на туршия), а междувременно почистваме, накълцваме и леко загрейте лука, добавете зелето, цялото масло, оставете да къкри 5 минути, покрийте с вода и кипете с капак 60-90 минути, докато водата падне и зелето стане меко и стъкло. Подправете с черен пипер и кимион и ако е необходимо със сол, но не преди дегустация.

Сервирайте с резенчета полента, запечени на котлона или на скара, но много добре с натурална полента.

---