Натриев аскорбат домашно приготвен
Препоръчително е да приемате доза витамин С в интернет и в медиите, особено през зимата. Все пак е по-практично и по-евтино да си направите сами натриев аскорбат на прах.
Предупреждение: Натриевият аскорбат съдържа натрий.
Натриевият аскорбат съдържа значителни количества натрий, така че натриевият аскорбат не се препоръчва за тези, които са на диета с контролиран натрий. Винаги питайте Вашия лекар, ако имате някакви въпроси относно здравето си!
Изсипете половин супена лъжица аскорбинова киселина на прах (приблизително 1,2 грама) в суха чаша от 3 dl
Добавете четвърт супена лъжица сода за хляб на прах (0,6 грама).
Добавете 1 dl топла вода и разбъркайте, докато разпенването спре и водата стане бистра. (обикновено в рамките на 30 секунди).
Добавете 1 dl студена вода или кубчета лед и разбъркайте няколко пъти, за да се намали разтворът до питейна температура.
Консумирайте разтвора в рамките на няколко минути след разтваряне.
Полуживот на натриев аскорбат
Натриевият аскорбат има ползи за здравето, тъй като действа като антиоксидант в тялото ни. Често срещан проблем с антиоксидантите е, че те много бързо се окисляват при контакт с кислород и са по-малко ефективни или губят своята ефективност. Полуживотът на водния разтвор на аскорбинова киселина поради окисление е приблизително. 2 часа. Ако оставите разтвора да престои и го изпиете след 4 часа, можете да се насладите на 25% от първоначалната полза, тъй като останалите 75% се губят поради окисляване. Поради това се препоръчва натриевият аскорбат да се консумира в рамките на 5-10 минути след разтваряне.