Настържете шаран
Начин на приготвяне
1. Шаранското филе се нарязва на 4 равни парчета, полага се с кожата надолу върху дъска и месото се влива плътно - тоест нарязва се на половин инчова кожа.
2. Нарежете 1-1 тънки филийки бекон в слотовете. След това шараните се осоляват леко и се оставят настрана.
3. Сварете картофите в черупката им в подсолена вода, след което ги обелете и ги нарежете на не много тънки пръстени. Междувременно обелете лука, обелете чушките и изрежете дръжките на доматите. Нарежете лука на ситно в тиган и го прекарайте върху маслото. Нарежете чушките и доматите на по-големи кубчета, хвърлете лука и запържете на силен огън за 4-5 минути. Посолете, поръсете с червен пипер, „запалете“ с крем от черен пипер и добавете брашно, смесено гладко със заквасена сметана. Вари се 2-3 минути.
4. Разпределете картофите равномерно в средата на лист за печене, изсипете отгоре лечото със заквасена сметана и поставете шипания шаран около него. Печете в предварително загрята фурна с голям пламък (200 ° C; във фурна с въздушно разбъркване 180 ° C) за 15-20 минути.
История за рецепта шаран шаран, добър съвет
Вместо шаран, можем да го направим от други риби, като закачалки, пъстърва, амур, сом, морски риби. Още по-богато и по-специално, ако първо запържим гъбите, нарязани на 30 dkg изделия върху лука, едва тогава се добавят чушките и доматите.