Настройката на банкета е важна само за нас!
Специално тържество - банкет - може да се проведе с частично обслужване (най-често срещаният вариант), с пълно обслужване от сервитьори, да бъде украсено под формата на банкет-бюфет и дори банкет-коктейл, банкет-чай. Във всеки от тези случаи сервирането на банкета, както и мястото, играят важна роля. Внимание към малките неща!
Банкетна обстановка: няколко тънкости
Много често ол инклузив банкет предполага пълноценно тържество, включващо избора на територията за тържеството и декорацията на залата, подготовката и съгласуването с клиента на банкетното меню, стила и цвета на събитието . И когато се избере банкетната зала, съставя се списъкът на гостите, започва най-интересната част - сервирането на банкета. То:
- създаване на отлично настроение за гостите благодарение на еднократно "представяне" на тържеството, положителни цветове, висококачествени ястия по масите и аксесоари, които правят празника специален. И празникът ще се помни завинаги;
- избор на текстил. Идеален и безопасен вариант - снежнобяли покривки, изработени от естествени материали. Разстоянието на покривката от пода е 15-30 см, важен момент е начинът на сядане на гостите. В случай на използване на самостоятелни маси за хранене, под покривката се полага кърпа, която осигурява стабилност на съдовете и равна повърхност. Не забравяйте за ленените салфетки, които се монтират върху плочи за закуски;
- осигуряване на ястия. Прибори за хранене, чаши за вино, чаши за вино, купчини и чаши, чинии за супа и чинии за пай, ястия за топли ястия и други ястия трябва да бъдат едноцветни, направени в цвета на тържеството;
- важността на детайлите. Чиниите с имена и фамилии на гостите могат да бъдат разположени зад приборите за плодове. Менюто трябва да включва всички предлагани банкетни ястия. Масите могат да бъдат украсени с флорални аранжировки или сладки дреболии, за да съответстват на празника.