НАСТОЯЩО ОТ МИНАЛОТО V
Не е грешка, днес в две страни, поляци и чехи, се предписва, ако пациентът страда от по-тежко бъбречно-каменна болест. Е, но всички се случихме, докато стигнахме до света на бирената бира?
Знаем, че мая, вода, хмел, зърно заедно дават бира. Няма да навлизаме в детайлите на процесите на готвене - подготвително малцоване, след това пасиране, хмел, ферментация. Вярно с нашата поредица, ние се фокусираме върху историческите и други любопитни факти.
Беше по-рано от хляба?
Някои историци смятат, че „варенето“ е по-старо от „откриването“ на хляб. Изчезналите цивилизации бяха почитани и от асирийци, древни египтяни и китайци, култура на инките ... Изобилие от 4000 години пр. Н. Е. има и рецепта за бира, написана върху вавилонска глинена плочка; правеха се двадесет вида, те се смятаха за ценни, понякога дневната заплата също се плащаше в бира. Ранните култури са пиели с помощта на слама, като по този начин се е избягвал внезапният взрив на останалите парчета реколта.
В Египет пр.н.е. За първи път се споменава в зората на Старото царство, започнало около 2686 година. Този утолител на жаждата се използва и като жертвена напитка. Те създадоха няколко, любимият им беше ароматът на фурми. Според историка Диодор той „едва пропуска виното“ с аромат и сладък вкус. Пр.н.е. Около 1600 г. знаем за 100 медицински, медицински предложения, с други думи рецепта, за която някои растения са били напоени с бира. И какво общо има това с искането за момиче? Когато един богат мъж предложи на дамата, която хареса, отпи от чашата си и той прие, годежът им беше сключен. В продължение на хиляди години хмелът се използва за бира, но тук е направена напитката symthum - прочетете Louise Frost s Alistar Griffiths, Plants of Eden. в неговата книга. Луксът на парите беше скъпата азиатска бира.
Ранните пивовари са използвали различни растителни съставки, включително мента, ливаден фанфрут, семена от пелин, глухарче, кедрови ядки, ядлив ябълков сок от офика и изцеден сок от лечебни стриди, но също така са опитвали прахообразни мидени черупки.
В Северна Европа пр.н.е. Започва да се разпространява от римляните през 55 г. (наричана е „cervesia“; изследователите я извличат от келтската „cwrwf“). Първото китайско име на бира, "киу", е известно 32 години по-късно.
Преди първото хилядолетие английският ел беше деликатно сладък от някои билки и мед. От н.е. Знаете за около 50 манастирски пивоварни от 1000 в цяла Европа. Листата от пепел също са били използвани като консервантна добавка.
Той също така беше нагърбен с лагията на крал Матиас
Богатото меню на великолепната сватба на крал Матиас и Беатрикс във Фехервар през 1476 г. включва, разбира се, няколко вина и, разбира се, бира.
Хмелът за първи път е предаден правилно на бира в северната германска провинция в началото на 1300-те години (въпреки че немски бенедиктински текст от 736 г. вече пише за такава използваемост). Двайсет години по-късно холандците също се застъпват за хмелна бира. В началото на века историческата държава на Княжество Брабант също се присъединява към редиците на пивоварите. През 1477 г. е основана първата пивоварна в столицата ни Братислава.
Започва запазването
Правилата на гилдията на пивоварните в Барфа са известни от средата на 15 век. По това време бирата се продава най-добре в Англия; През последните години на XIX век гилдията на столичните пивовари има най-много членове. Преди ерата на хмела той трябваше да се източи по гърлото по същество по същия начин, тъй като цената беше нетрайна. Те успяха да почистят пивната мъст с горчивина, пяна и по-фин, по-силен вкус и срокът на годност беше удължен. И все пак мнозина отдавна смятат използването на този пълзящ растеж за замърсител, тези вярвания са станали толкова силни в Англия, че VIII. Хенрик се опита да го забрани. Техните манастири станаха известни със своите медени бири, но монархът го пусна в производство на едро, като затвори манастирите, които бяха най-големите пазители на кошери.