Наслада въпреки непоносимостта; Здравословната линия
Какво все още мога да ям сега? Камо ли да се насладите на добра храна? И хубавите вечери в любимия ми ресторант, цялата история?
Тези или подобни въпроси вероятно са били задавани от всеки, който е получил прогнозата за непоносимост към храна. (Пълната) промяна в хранителните ви навици и идеята за безвкусна храна могат да ви изпаднат в страх и паника ...
Това не трябва да е така! Разбира се, има храни, които преди това сте яли всеки ден и които първоначално нямат право да ядат изобщо или само в ограничена степен. Трябва да преминете през тази фаза ! По правило обаче така или иначе трябва да спазвате строга диета за родителски отпуск за 4-8 седмици.
НО - с всяка непоносимост можете да измислите страхотни, вкусни и здравословни ястия с малко креативност или да модифицирате любимите си ястия и да ги замените с нови, съвместими съставки. И отваряте напълно нов свят на вкус, който може би не сте опознали без вашата непоносимост. Поне така ми се случи. Не звучи твърде зле, нали?
ЗА ТОЗИ БЛОГ
С моя блог „diegesundelinie“ искам да покажа, че можете също да ядете много приятна и здравословна храна с непоносимост към храни и алергии (глутен/пшеница, лактоза, хистамин, фруктоза). И че не трябва да е скъпо, отнемащо време или сложно. Последното ме научи на италианска кухня. Рецептите са прости, но вкусни и обикновено се приготвят бързо, което ги прави подходящи за ежедневна употреба.
Боже мой Идеи за рецепти първо трябва да ви помогне като непоносимост да възприемате храната като удоволствие и положително и по този начин да станете без симптоми и да живеете здравословно. И за всички заинтересовани: за да намерите пътя към дългосрочна здравословна и вкусна диета - просто гответе и хапвайте по „здравословната“ линия.
В моя блог можете да намерите и моя личен път от различни непоносимост към храна до един без симптоми Живот. Аз също ти давам Съвети, как можете да подобрите ситуацията си (непоносимост към храна или стомашно-чревни проблеми) стъпка по стъпка. По този начин разчитам на съвременни научни изследвания, експерти и собствен опит.
Но също така и Здраве на земята е много важно за мен: затова използвам предимно регионални, сезонни, органични и растителни храни в моите рецепти. И винаги давам съвети как да спестите ресурси или да рециклирате остатъци от храна.
Освен това бих искал да помогна на всички страдащи от алергии "Трапезария извън дома или когато пътувате, напр. със съвети за ресторанти от градове, които познавам добре или вече съм пътувал. При избора на ресторант обръщам специално внимание и на устойчивата, органична, регионална или растителна кухня.
Забавлявайте се с четене, получаване на информация, вдъхновение и готвене!
Забележка за рецептите:
Под „всички рецепти“ моите творения са разделени на категории като „закуска“, „основни ястия“ или „сладки/десерти“. Създал съм и отделна категория за непоносимост към „нисък хистамин“, „без глутен“, „без лактоза“, „ниско съдържание на фруктоза“ и „без захар“. „Без захар“ означава без рафинирана бяла захар, но алтернативи като фурми, агаве, кленов или оризов сироп, както и кокосов цвят или брезова захар (ксилитол). Рецептите ми почти винаги са веган.