Наслада и отказ от стрес с яденето на hr-iNFO Funkkolleg
Какво е разрешено при хранене - за фигурата, за здравето, за климата и хуманното отношение към животните? Въпросът за правилната диета може да бъде стресиращ. Експертите казват, че би било подходящо малко повече отпускане.
От Корина Тертел
Здравословни броколи за детето? Не ми харесва. Пълнозърнест хляб вместо бяло брашно? Не се справя добре. И ако е така, тогава само с Нутела, моля. Търгуването с всяка вилица зеленчуци на семейната трапеза, гузната съвест с шницел и шоколадова торта в столовата, размисъл при пазаруване: Храненето може да бъде стресиращо.
Подкаст 25:02 мин. | 28.02.20 | Корина Тертел
Към статията Удоволствие и отказ - Стресът от яденето (епизод 15) [още]
От няколко години лекарите и психолозите дори наблюдават ново разстройство, което е свързано с желанието да бъдем перфектни. „Това, което виждаме в клиничната картина: Има пациенти, които са толкова загрижени за здравето си, които биха могли да бъдат ощетени, като ядат погрешно нещо, че то е засенчило целия им живот“, казва Хайке Уинтър, психолог и президент на Камара на психотерапевтите Хесен.
Орторексия: Когато желанието за здравословна диета ви разболява
Изборът на храна става основен въпрос. Всяка покупка е подвиг на сила. И храната вече не е само храна, а фокус на живота. Психолозите и лекарите наричат това компулсивно поведение "орторексия" или "орторексия нерва". Терминът е измислен през 1997 г. от американския лекар Стивън Братман, въз основа на термина "анорексия нервоза" (съставен от гръцкия термин "orthos" за "правилен" и "orexis" за "апетит").
Стремежът да се храните правилно е основен приоритет за засегнатите. Храната е изключително идеологизирана и морализирана, насладата и радостта от яденето все повече се губят. Те научават много за здравословното хранене и след това изграждат собствена концепция за това какво всъщност означава здравословното хранене за тях. В екстремни случаи това може да се отклони от това, което обикновено разбираме като здравословна диета. И съответно в екстремни случаи също могат да възникнат оплаквания. Например, че не се усвояват достатъчно хранителни вещества или че има недостиг на минерали или витамини.
Нов шум почти всяка седмица
Но не само тези с хранителни разстройства са измъчвани от стреса от храненето. Усилията да се храните правилно стресират все повече хора днес. В страни, в които храната вече не е оскъдна стока, а по-скоро луксозен проблем, хората си задават всеки ден въпроси като: Какво е позволено - за фигурата, за здравето, за хуманното отношение към животните, за климата? На какво да се откажем? Без какво бихме постъпили?
Funkkolleg Големият тест за храненето
Хранителният стрес в съзнанието не е изненадващ за психолога от Франкфурт Хайке Уинтър: „Наблюдаваме, че през последните десет години на пазара на консултантска литература има поток от публикации, някои от които дават напълно противоречиви препоръки“. Почти всяка седмица има нов шум за това какво да ядете и какво не. Когато четете пътеводителите, имате усещането „че трябва да се справяте непрекъснато с това и че е невероятно опасно и преди всяка хапка трябва да помислите: мога ли да го направя?
Имам ли право да го направя? Този въпрос е стресиращ за почти всяко хранене. Много хора също се чувстват съкрушени от свръхпредлагането в западния свят. Въпреки че имат привилегията да могат да избират и да се наслаждават, понякога намират това за тежест. И така в някои съвременни, повече или по-малко ярко представени диетични стилове, често има желание за контрол.
Нужда от контрол
Ето как Heike Winter от университета Гьоте във Франкфурт обяснява това развитие: "Аз лично вярвам, че живеем във време, свързано с чувство на заплаха и страх. Така че подсъзнателно, това общество живее в състояние на страх: Тръмп и климатичните промени, Горещи лета, торнадо в Ашафенбург. И в моменти като тези, когато едно общество се чувства толкова застрашено и страшно, нуждата на индивида от контрол се увеличава. " И тъй като наистина не можете да контролирате климата или Тръмп, вие започвате да „контролирате области, които мога да контролирам - и това включва храна“.
Това включва и контрол върху това, което яде детето ми, казва Уинтър. "Да им забраня да ядат Нутела или да им забраня да ходят сами на училище, защото тогава имам силата да гарантирам предполагаема безопасност." Това малко противодейства на чувството за заплаха. "Там съм защитен и там мога да предотвратя смъртта и разрухата си, които иначе биха настъпили веднага на този свят."
Диетата е само част от здравословния живот
Дюселдорфският психолог Фридерике Бартелс съветва повече релаксация при хранене. „Разбира се, здравословното хранене е важно“, казва тя. Но има много повече неща, свързани със здравословния живот: „Функциониращ социален живот, че имате приятели, семейство, че сте подкрепяни от околната среда, точно както спортът има много голямо влияние върху вашето здраве. В крайна сметка храненето е само едно нещо Градивен елемент в здравословния живот. "
Храненето на Funkkolleg
Цялата информация и подкасти за текущия ни Funkkolleg-Staffel можете да намерите тук.
Край на допълнителната информация
Излъчване: hr-iNFO Funkkkolleg Nutrition, 29 февруари 2020 г., 11:35 ч.