Яйцата подобряват свободата на зрението
От Луминита Иван, понеделник, 5 януари 2009 г., 14:09 ч.
Редовната консумация на тази храна премахва основната причина за слепота.
Важните източници на витамини, калций, протеини, фосфор и други минерали, яйцата са едни от най-постоянните подсилващи компоненти на диетите. Въпреки че не се препоръчват за сърдечно болни поради високото съдържание на холестерол, американски изследователи от Сърдечната асоциация разсеяха този мит, като същевременно демонстрираха ползите от тази храна.
Проучването показа, че няма връзка между консумацията на яйца и сърдечните заболявания. Освен това, редовната консумация на тази храна предотвратява сърдечен удар, задържа очните заболявания, помага за правилното функциониране на мозъка и премахва рахита и остеопорозата.
Те са полезни за очите. Според британски изследователи едно яйце на ден може да предотврати катаракта и дегенерация на макулата, основната причина за слепота при възрастните хора. Той има тази характеристика поради съдържанието на лутеин и зеаксантин, два мощни антиоксиданта, които се намират в яйчния жълтък и предотвратяват появата на очни заболявания. Двете вещества се натрупват в ретината и намаляват риска от развитие на това заболяване.
Предотвратяване на рак на гърдата. Проучването също така показа, че рискът от развитие на тази форма на рак е намален почти наполовина при жени, които ядат поне 6 яйца седмично.
Помага на мозъка да функционира правилно.
Яйцата са богат източник на холин, вещество, необходимо на тялото, за да помогне на мозъчната функция.
Те подхранват кожата и укрепват костите. С богато съдържание на витамин А, яйцата са много подходящи, ако имате дехидратирана кожа. Съдържанието на витамин D укрепва костите, увеличавайки усвояването на калций. По отношение на минералите, яйцата съдържат калций, отличен за зъбите и костите.
Те се препоръчват при лечение на затлъстяване
Предотвратява рахит и остеопороза. Три до четири яйца седмично осигуряват необходимия витамин D през студения сезон. Те се препоръчват както за деца при профилактика на рахит, така и за възрастни при профилактика на остеопороза.
Препоръчва се при лечение на затлъстяване. Яйцето е с ниско съдържание на нуклеопротеини и поради това се препоръчва като заместител на месото в случай на подагра. Лечението с варен яйчен белтък е необходимо при нискокалорична диета, доказваща ефективността му при лечението на затлъстяването.
Тонизира нервната система. Наличието на хранителни вещества, витамини от В-комплекса, лецитини, протеини има важна роля в горната нервна дейност, придавайки тонизиращи свойства на нервната система, с лечими ефекти при суперменатите и невроастениците.
Поддържам сърцето си здраво. Според Американската сърдечна асоциация, лутеинът ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания, като сърцебиене, екстрасистола или проблеми със сърдечните клапи. Фолиевата киселина и витамин В 12 са тези, които поддържат стените на нашите кръвоносни съдове еластични, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци, които причиняват инфаркт или инсулт.
Хранително съдържание
Яйцето е източник на каротин, ефективен антиоксидант в борбата с оксидативния стрес и хроничните заболявания.
Докато кипи?
За да се запазят хранителните им свойства, яйцата могат да се приготвят по няколко начина. Времето за кипене се изчислява от момента, в който водата започне да кипи. Яйцата се варят само в студена вода. 3 минути - да е меко; 4 минути - да е лепкава; 6 минути - да бъдеш силен.; 10 минути - да бъдете много силни.
Маска от суров жълтък, подходяща за здрава коса
Загубвате ли косата си и не знаете какви продукти да използвате, за да я предотвратите? Препоръчваме традиционна рецепта. Маската от суров яйчен жълтък се получава чрез смесване на флакон с витамин А със суров яйчен жълтък и сок от половин лимон. Получената паста се нанася върху влажна коса и се оставя да действа 30 минути. Това укрепва косата, придава й блясък. Препоръчително е да се прилага на всеки две седмици.