Наситените мазнини се погрешно демонизират! »BMS Sports Nutrition - Оригиналният блог за новини на BMS
Изглежда, че книгите за диети трябва да бъдат пренаписани. Харвардският университет съобщава, че изглежда наситените мазнини не са отговорни за сърдечните заболявания.
Ново проучване, публикувано в изданието от месец март на American Journal of Clinical Nutrition, експертно прегледано месечно списание, показва, че очевидно няма връзка между наситените мазнини и повишения риск от Сърдечни заболявания там.
Изследването е резултат от сътрудничество между известния Харвардски университет в Бостън и детската болница Оукланд в Калифорния. Изследователите от двете институции инспектираха 21 проучвания и оцениха данни от общо 347 747 тествани лица. След това те стигнаха до заключението, че възрастта и полът на изследваните субекти, както и научното качество на съответното проучване не оказват влияние върху крайния резултат. Учените анализираха предишни изследвания и ги поставиха в общ контекст, за да илюстрират връзката между наситените мазнини и сърдечно-съдовите заболявания.
Резултатът ви поставя под въпрос предишните препоръки за хранене, тъй като по-рано се предполагаше, че наситените мастни киселини ще доведат до запушване на кръвоносните съдове. Дори установената сега тенденция с ниско съдържание на въглехидрати (диета с ниско съдържание на въглехидрати) не би могла да повлияе на това предположение. Все още не е напълно ясно как ще се справят водещите институции и специалисти по хранене с резултатите от проучването. Факт е обаче, че мазнините вече не могат да се разглеждат като враг номер едно на здравето. Появата на здравословни проблеми е твърде сложен процес, за да се сведе до консумацията на определен макронутриент.
Наситените мазнини включват мастните киселини от млякото и млечните продукти като масло и сирене. Месото и кокосовите орехи са други примери за храни, които съдържат наситени мазнини.