Наситените мазнини са причина за чревни заболявания - Вестник за околната среда

причина

Наситените мастни киселини могат да повишат риска от хронично възпалително заболяване на червата (CIDI) при генетично предразположени хора, според проучване, публикувано в британското списание Nature.

Болест на Crohn, улцерозен колит: много инвалидизиращо, тези две Mici са във възход от около петдесет години. Еволюция, която екипът на Юджийн Чанг от Чикагския университет (Илинойс) отдава на известната „западна“ диета, твърде богата на лоши мазнини, включително тези от наситения тип.

Страхът изглежда оправдан с оглед на тяхното проучване, проведено върху мишки, носещи мутации на гена IL10, предразполагащи ги към Mici. След 5 седмици диета, обогатена с мастни киселини, наситени с мазнини, тези животни са приблизително 60% да развият едно от тези заболявания срещу 20% от контролните мишки (диети без мазнини или богати на полиненаситени мастни киселини)