Нашите рецепти за целина - L Express
Целина, целина, в ремолада, каша, гратен, супа, салата, гювеч, лютеница, сос. Целината е чудесен съюзник за всички ястия! От здравна страна е много нискокалорична (на 100 g, 15 kcal за клона, 36 kcal за корена) и много богата на фибри, калций и фосфор.
Салата от ендивия и целина с поширано яйце.
Ригатони болонезе
Една от най-известните италиански рецепти, която се отнася до град Болоня. Изборът на ригатони идеално се съчетава с този задушен сос от кайма, идеален с макарони с форма на тръба. Идея за семейна рецепта, подписана от Луана Белмондо.
Токачки със сено, целина и ендивия
Хей се настанява с множество съставки. Опитайте тази утешителна версия на целина токачка, където горчивината на ендивията се смесва с гладкостта на гъши дроб.
Телешко одеяло Hugo Desnoyer
Утешителна рецепта, която се превърна във време, която е достъпна и за начинаещи в кухнята. В допълнение към традиционните моркови и гъби, звездният месар Hugo Desnoyer добавя целина и праз.
Raclette със сурови зеленчуци
Saint-nectaire за много бодра рецепта за раклета! Лукът и празът ще донесат своя уникален вкус, а лешникът е хрупкав.
Валдорфска салата
Тази салата е създадена през 1893 г. в хотел Waldorf в Ню Йорк, САЩ. Има ябълка, целина на кубчета, ядки и майонеза.
Скандинавски бульон от треска
Рецепта за бульон от суша и море с пушен бекон и филе от треска. Като придружител на тази скандинавска купа предложите малко черен хляб и айоли.
Зеленчуков бульон с палерон
Ето вариант на пот-о-фе с телешки патрон. Тази месеста част на рамото на животното се поддава особено добре на играта с бульон. За да се сервира с ангелска коса, това е регресивно.
Рецепта за патешки айжилета с 5 плода, крем от чесън
Осмелете се да сключите нови бракове и опитайте тези патешки айжилети, поднесени с петна от чипс. По желание можете да предложите картофено пюре или пюре от целина като придружител.
Велуте от целина, сморци и тръби на смъртта
Велуте от сморци и тръби на смъртта, за да се насладите на пара и със семен хляб, намазан с чесново масло за топла вечер.
Пай с кайма от телешко-целина и пащърнак
Забравете традиционния овчарски пай с картофи, тук разчитаме на стари зеленчуци, за да преразгледаме тази велика френска класика.
Зелена салата от краставица-круша-целина-авокадо-шам-фъстък
Салата, която се играе монохромно благодарение на сладко-солена смес от круша, краставица, целина, авокадо, едамаме, босилек и шам фъстък. Вкусна и здравословна салата, защото се състои от суперхрани!
Гръцка салата от боб ("fasolia gigantes")
Gigantes са големи бели зърна с произход от Prespès в Северна Гърция. В противен случай използвайте боб от Soissons или Tarbais (малко по-малък).