Нашите продукти - Papillote et compagnie

Нашите продукти

Нашата хранителна политика

Безопасност на храните

Хранителни приеми

Плодове и зеленчуци

Нашите плодове и зеленчуци са избрани според сезона и са с най-високо качество. Например: през лятото кайсии, череши, пъпеши, нектарини, дини; през зимата клементини, зелени ябълки, портокали ...

Свежи зеленчуци:

Ние работим в партньорство с кооперацията на производители на зеленчуци от Doué la Fontaine и ESAT Les Béjonnières, разположена в Saint Barthélémy d'Anjou, за всички негови сурови зеленчуци.

Нашите сладкиши, сладкиши, млечни десерти и "домашни" компоти

Нашите сладкари правят „домашни“ сладкиши: шоколадова торта, Quatre Quart, Far Breton, ябълков карамелен клафути, тарт ...

Както и млечни десерти като десерти, оризов пудинг ... и компоти без добавена захар.

Тази домашна сладкарница има двоен интерес:

Хранителна полза: всички наши рецепти за сладкиши, приготвени в кухнята, са по-малко мазни и по-малко сладки от техните производствени алтернативи.
Удовлетворението на гостите с вкусни рецепти, които да зарадват вкусовите им рецептори

Нашите "домашни" дресинги и супи

Започнахме от наблюдението, че мезетата имат специфичен вкус и че всеки заслужава определена подправка. Ето защо превръзките ни са разработени от нашите кухненски екипи.

Нашите супи се приготвят от нашите готвачи от пресни зеленчуци през сезона.

Млечни продукти и сирена

Избрахме разнообразна гама от млечни продукти: продукти, признати заради хранителния им аспект, гурме продукти, продукти, носещи вкусовете на френския тероар. Нашите млечни продукти идват от големи марки, признати за постоянството на тяхното качество. Пример: марката Vrai за някои биологични продукти със седалище в Noyal sur Vilaine (35).