Нашите ободряващи напитки
Кофеин
Кофеиновите напитки се произвеждат от растения, които съдържат свързан алкалоид, който действа върху централната нервна система. Кофеинът увеличава сърдечната честота, повишава кръвното налягане, като по този начин засилва сърдечната функция и освен това е диуретик: той разширява кръвоносните съдове в бъбреците, но инхибира реабсорбцията на вода и йони. Кофеинът, който постъпва в тялото ни, се разгражда от ензим в черния дроб. Разграждането отнема по-кратък или по-дълъг период от време на човек, така че трябва да обърнем внимание по кое време на деня пием тези напитки, защото те могат да причинят безсъние, неспокойни нощи.
Съдържание на кофеин във всяка напитка
(до 300 mg кофеин дневно се препоръчва за здрав възрастен)
- 0,5 dl еспресо 100 mg
- 2 dl дълго кафе 80-90 mg
- 2 dl безкофеиново кафе 3-4 mg
- 2 dl какао 5-7 mg
- 2 dl чай 30-70 mg
- 2 dl кола 30-50 mg
Кофеинът, консумиран умерено, повишава производителността, свежестта, бдителността и от време на време засилва метаболизма. Използва се и от фармацевтичната индустрия, например като компонент на хапчета за главоболие или за лечение на астма, сърдечна недостатъчност и отравяне с морфин.
Изследователи от Университета на Флорида разработиха лесен за използване тест за тези, които искат да проверят точно колко кофеин постъпват в тялото си по време на кафе. И е доказано, че някои енергийни напитки съдържат много повече кофеин, отколкото може да се каже, че са здравословни .
Привържениците на здравословния начин на живот подчертават, че редовните упражнения на чист въздух също повишават сърдечната честота и имат добър ефект върху мозъчната функция. Всичко това е вярно, но церемонията по кафето и чая разкрасява ежедневието ни. Ключовата дума: умерено.
В допълнение към кафето, много от другите ни напитки също съдържат кофеин и в наши дни стана модерно да „заместваме“ черното. Но да започнем с кафе! Плодът с форма на зърна от тропическо кафе е латино кафе. Съществуват стотици дървесни разновидности, принадлежащи към семейството на биволите, другаде храсти, но в големи количества се отглеждат само арабика и робуста в Африка, Азия, Латинска Америка. Арабика представлява 70 процента от цялото производство на кафе в света. Плантациите са разположени по протежение на Екватора, кафето се отглежда в тропическите страни и може да се намери в дивата природа в Конго и Етиопия.