Нашите медени растения
В студените, зимни дни на масата често се поставят някои медени деликатеси и медени сладки, а стаята се изпълва с приятен аромат. Добре известно е, че медът се прави от пчелите от полените и захарния нектар на растенията. Нека се запознаем с някои от растенията, които са най-важни за тези трудолюбиви насекоми в Унгария и от които произвеждат отличен, здравословен мед.
Акация (научно наименование: Robinia pseudoacacia) е неизискващ, издръжлив дървесен вид, принадлежащ към семейство пеперуди от Северна Америка. Това дърво е донесено във Франция от френския ботаник Жан Робин около 1640 г. и оттам нататък в други страни в Европа. Към страната през XIX. Той се е състоял в началото на 19 век и е изиграл основна роля в обвързването на песъчливите почви на нашата Голяма равнина. Днешният запас е много значителен, прибл. 2,2-2,4 милиона индивида.
Багажникът на акацията е сравнително къс, кората е гладка в млада възраст, по-късно напукана и след това оребрена с дълбоки бразди. Листата му са големи, несравнимо сложни и развитието им започва със защитата на два бодли. Цветовете му са бели, приятно ухаещи и се развиват в увиснали многоцветни гроздове. В Унгария цъфтежът се извършва през май и юни и можем да проследим началото на цъфтежа от юг на север. Въпреки че акациевите съцветия преди това са били консумирани потопени в тесто за палачинки или пържени в масло или масло, по-важното му предимство е, че това е едно от най-добрите ни медоносни растения. Информацията за цъфтежа е много важна за пчеларите, тъй като много хора мигрират с цъфтеж на акация, за да могат пчелите им да събират полени от това растение възможно най-дълго.
Унгарският акациев мед е с много добро качество, цветът му е по-светъл и характерът му е доста течен. Един от дълго препоръчваните антидоти при настинки, настинки и кашлица е меденият чай. За тази цел е отличен не само акациев мед, но и липов мед. Най-често срещаната от липовите сортове е дребнолистната липа (Tilia cordata), която е и нашата класическа билка. Липата е растение със средноводни или пресни гори, среща се главно в централните ни планини и в Задунавия, но може да се намери и в селища като засадени редови и декоративни дървета. Дървото има правилна корона, стволът му е сив, когато е млад, по-късно с кафеникаво-сива, напукана кора. Листата са стъблени, а дръжката има характерна сърцевидна форма. Цветовете му са жълтеникаво-бели, с приятен аромат, които са т.нар. те стоят на таванско помещение. Времето на цъфтеж е май-юни, когато цветята произвеждат много цветен прашец и нектар. Това обяснява защо пчелите могат да събират до 10 килограма мед от средно голямо дърво. Липовите цветя са известни и със съдържанието на флавоноиди, слуз и танин, поради което попареното от събраното и изсушено съцветие (липов чай) отдавна се използва успешно срещу настинки.