Нашите любими млечни напитки
Но нека просто видим какъв вид напитка може да се направи от мляко! В допълнение към "обикновеното" мляко, обезмасленото мляко, обезмасленото мляко, киселото мляко, мътеница, суроватка, кондензирано мляко, сметана и в някои случаи заквасена сметана също са подходящи съставки за напитки.
1. Млечни напитки и смутита
Млечните напитки са по-тънки от смутитата, защото могат да се правят не само чрез добавяне на плодово месо, но и чрез добавяне на сиропи. Млякото трябва да е около 5-8 градуса! Направете го с електрически миксер, пасатор (използвайте коктейлния плот, който обикновено се добавя към машините)! Приготвянето е същото за рецептите: изсипете, разбъркайте и след това смесете студените съставки заедно!
Плодово мляко
Можете да го направите от ябълки, ананаси, малини, ягоди, череши, касис, портокали, праскови и др. Рецептата за четирима души: 1 л мляко, малко лимонов сок, 5 dkg захар и 15 dkg плодово месо (можете да го направите и със сироп). Ако го правите от банани или мед, нямате нужда от захар в него. Можете също така да използвате екстракт от карамел и малц вместо плодове, ако използвате доматено пюре, добавете щипка сол към млякото вместо захар! Вариациите могат да бъдат ограничени само от вашето въображение.
2 dl мляко, 1 dl бяло вино, 1 яйце, торбичка ванилова захар. Смесете ваниловата захар с яйцата, след това изсипете в млякото, разбъркайте и накрая залейте с виното. Вкусно с ром вместо вино (1,5 dl мляко, 1 яйце, 1 cl ром, ванилова захар).
Можете също да правите смутита от повечето плодове. Рецептата за четирима души: взимаме 25-30 dkg плодове, към това количество добавяме 5 dkg захар и 8 dl мляко. Плодовете се нарязват на по-малки парчета, след това се поставят заедно със захарта и млякото в електрически миксер и машината се стартира за кратко. Половината от захарта може да бъде ванилова захар, а няколко капки лимонов сок извеждат вкусовете по-ярко. Вместо плодове можем да направим и смути от краве извара! Винаги използвайте пресни, студени съставки!
2. Млечни коктейли
Сервирани в две до три децилитрови чаши, безалкохолните млечни шейкове са освежаващи и освен това имат значителна хранителна стойност. Важно е да използвате максимум 8-10 градуса мляко! Блендерът е най-подходящ за приготвяне на напитки. Рецептата за плодови млечни шейкове е една и съща: да се направи плодов сироп, сметана, мляко, няколко парчета лед.
Плодов млечен шейк
3 cl ягода (портокал, малина, морков и др.) Концентрат или сироп, 1 cl лимонов сироп, 1,5 dl мляко, 1 супена лъжица натрошен лед. Ако искате доматена напитка, добавете портокалов сироп вместо лимон! Кокосът се съчетава с шоколадов захарен сироп вместо лимон. Ако сте направени от праскови или касис, можете да заблудите напитката си с малко крем в допълнение към горното. Препоръчително е да поставите лед върху всеки. Коктейлните чаши и плодовете са подходящи за сервиране.