Нашите хранителни нужди; Просто сурово
За да постигнем здраве и фитнес, е важно да знаем дали нашата диета покрива нашите хранителни нужди. Всъщност тялото се нуждае от макронутриенти (протеини, въглехидрати, мазнини, фибри) и микроелементи (витамини, минерали, микроелементи, ензими, антиоксиданти, електролити), за да функционира оптимално.
На първо място, трябва да знаете това сурова и веганска храна може ефективно да покрие всички наши нужди. Но трябва да изберете суровата си храна! Подберете добре храните си и осигурете определен баланс, през седмицата, ако не и над ден.
От друга страна, всеки индивид е различен, особено що се отнася до способността муасимилация. Така че не е достатъчно да ядем всички правилни съставки, ние също трябва да сме сигурни, че тялото ни правилно ги асимилира. Ето защо слушането на нашето тяло, сигналите, които той ни изпраща, за да покаже, че нещо не е наред, както и редовните кръвни изследвания, също са от съществено значение за избягване на възможни недостатъци.
Това е особено случаят с витамин В12, липсата на който може да причини много симптоми и състояния. Може да има недостиг при веганска диета, тъй като се съдържа главно в животинските протеини (и в почвата, тъй като в действителност това е бактерия), но днес дори месоядните животни могат да му липсват, тъй като месото от развъждането не го прави. Единственото решение според мен е да се следи нивото му, ако има проблем, с редовни кръвни изследвания.
В една сурова и жива диета програма, тук са съставките, в които ще намерите, в по-голямата си част, необходимите хранителни вещества:
Протеин: Изненадващо, протеините са широко обхванати от такава диета и дефицитите са редки. Протеините от животински произход се заменят със значителна консумация на зеленолистни зеленчуци, във всякакви форми (в сокове, смутита, салати, сурови зеленчуци и др.), Тъй като те са богати на аминокиселини, формата на протеини, които могат да бъдат усвоени от човешкото тяло. Хлорофилът е източникът. Основни източници на протеини: всички зелени листни зеленчуци, водорасли, кълнове и покълнали семена, но също така и маслодайни семена (бадеми, орехи и др.), Семена (коноп, лен и др.) И покълнали бобови растения.